Trdelníky k Vánocům prostě patří! A jejich výroba doma je mnohem jednodušší než si možná myslíte. Podívejte se na recept sami a uvidíte.
Recept je jednoduchý, a těsto by mělo být možné rozválet. Pokud ne, přidejte více mouky nebo více mléka - každá mouka je jiná a stejně tak každé vejce. Někdy, když je připravuju, musím dát víc mouky, než je v receptu.
Recept na vánoční trdelník:
Potřebujete:
150ml mléka
30g droždí
300g celozrnné špaldové mouky
2 vejce
50g másla
2-4 lžíce třtinového cukru
Na obalení:
skořice a třtinový cukr
20g másla
Postup:
Droždí smíchejte s mlékem a přidejte lžičku cukru. Nechte nakynout asi 10 minut.
Smíchejte mouku, rozpuštěné máslo, vejce a cukr.
Nakonec přidejte do mouky mléko s droždím a zpracujte.
Nechte kynout asi 30minut až hodinu (záleží na teple v místnosti)
Po hodině těsto rozválejte na cca 1cm šířku (klidně i méně). A rozkrájejte na pruhy (1-2cm, záleží, jak chcete, aby vypadal)
Proužky namotejte na sklenice obalené alobalem.
Potřete rozpuštěným máslem, nechte asi 10 minut kynout a pečte na 180°C asi na 15minut.
Vyndejte z trouby a nechte asi 5 minut vychladnout. Poté potřete máslem a obalte ve směsi ze skořice a cukru.
Ozdobte a naplňte dle libosti. Já ho naplnila tvarohem, banánem a ozdobila šlehačkou posypanou kousky banánů, oříšků a polila čokoládou. 👌 Trdelník můžete zevnitř natřít ještě třeba čokoládou nebo arašídovým máslem.