Koláčky z podmáslí

Zkoušeli jste už nějaký zdravější koláč? Chutnal Vám? Tento je naprosto božský!

Tyto koláčky jsou ideální svačinkou nebo klidně i snídaní. Nepotřebujete na ně žádné formy a nejsou nijak složité. Ovoce můžete přidat dle toho, co zrovna máte. A pokud třeba nemáte podmáslí, určitě můžete nahradit jogurtem a mlékem - jde hlavně o konzistenci. Vyzkoušejte:

Recept na koláčky z podmáslí:

Potřebujete:

Těsto:

• 430g špaldové mouky

• 180ml podmáslí

• 50g třtinového cukru

• 50g másla

• 1 lžíce rumu

• Pár kapek vanilkového extraktu

• 1 žloutek

• 7g sušeného droždí

• Kůra z citronu (asi z poloviny)

• Špetka soli

Náplň:

• 250g pevného tvarohu

• Vejce + zbylý bílek

• 1/2 balení vanilkového pudinku (prášek)

• Sladidlo dle chuti

• Volitelně: vanilkový protein

Drobenka:

• 15g másla

• 15g ovesných vloček

• 25g mouky

• 20g vanilkového cukru

• Lžička skořice

Na ozdobu: rybíz a borůvky nebo jakékoli jiné ovoce

Postup:

1. Máslo, podmáslí, vejce a rum si předem vytáhněte/lehce rozehřejte tak, aby vše mělo pokojovou teplotu.

2. Všechny suroviny na těsto smíchejte a vypracujte hladké těsto.

3. Těsto rozdělte na 12 kusů, z každého vytvarujte koláček a uprostřed udělejte důlek.

4. Připravte si náplň. Vejce a zbylý bílek rozmíchejte, polovinu dejte stranou na potření a zbytek promíchejte se zbylými ingrediencemi na náplň.

5. Připravte si drobenku - rozehřejte máslo a poté přidejte zbytek ingrediencí. Zlehka opražte (asi minutu).

6. Na každý koláč do důlku dejte lžíci náplně, posypte ovocem a poté drobenkou.

7. Potřete vejcem a dejte péct na 170°C asi na 25 minut.