Letní jahodový cheesecake

Cheesecaky určitě milujeme všichni 😍 Vypadají neodolatelně a chutnají o mnoho lépe! A můžou být i zdravé.


Tento cheesecake se skvěle hodí do letního počasí, je lehký a svěží. Jahody mu dodávají letní atmosféru a upřímně, kdo z nás by nemiloval jahody? Pokud by se někdo takový přeci jen našel, nezoufejte, ovoce můžete použít jakékoli chcete, fantazii se meze nekladou!


Recept na jahodový cheesecake:

Krusta:

  • 250g ovesných vloček

  • 15ml čekankového sirupu

  • 20g kakaa

  • 30g vanilkového proteinu (místo proteinu lze přidat více kakaa nebo ovesných vloček)

  • 80g rozpuštěného másla (nebo jiného tuku)

  • voda

Náplň:

  • 200g jahod

  • pár kapek vanilkového extraktu

  • 3 lžičky třtinového cukru

  • 2x 250g tvarohu

  • 400 ml kokosového mléka

  • jemná želatina (nebo 3 lžičky agar-agar, pokud nemáte prášek ale vločky, budete asi potřebovat víc, místo vody jsem použila kokosové mléko - množství opět záleží na tom, co používáte - postup by měl být na obalu)

Postup:

  1. Rozmixujte ovesné vločky.

  2. Přidejte zbytek ingrediencí na krustu a promíchejte. Pokud hmota nedrží, přidejte trochu vody.

  3. Do nádoby o průměru 21 cm vtlačte tuto hmotu a vtlačte ji i do stran.

  4. Dejte péct na 180°C asi na 30 minut.

  5. Rozšlehejte nebo rozmixujte tvaroh, jahody, cukr a vanilkový extrakt.

  6. Udělejte želatinu dle instrukcí, vodu můžete nahradit kokosovým mlékem. Množství dle instrukcí.

  7. Zbytek kokosového mléka přimíchejte k tvarohové náplni.

  8. Želatinu přimíchejte k náplni.

  9. Nalijte do připravené krusty.

  10. Dejte ztuhnout do lednice. Ideálně přes noc.

Zdobení:

Další den můžete ozdobit. Já jsem trochu seřízla krustu, aby byla rovnoměrná. Seříznuté části jsem rozdrolila a nasypala na část cheesecaku, vyskládala jsem jahodami, posypala nasekanými kešu oříšky a pomocí škrabky jsem udělala čokoládové hobliny, které jsem nasypala nahoru.

47 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše