Z batátů si můžete udělat i hlavní jídlo, ne pouze přílohu a postup není nijak složitý!
Sladké brambory jsou ideální pro tento recept, právě kvůli nasládlé chuti. Nicméně recept lze udělat i z klasických brambor.
Recept na plněné batáty:
Potřebujete (2 porce):
2 menší batáty
50g brokolice
50g hrášku
125g červené řepy (předvařené, případně si ji uvařte doma)
sůl
tofu natural
česnek
cibule
lahůdkové droždí
na posyp: strouhaná mozzarella, balkánský sýr
Postup:
Batáty umyjte a dejte péct do trouby na 220°C asi na 40 minut (dokud nebudou měkké).
Mezitím si připravte náplň - cibuli si osmažte na troše oleje, přidejte stroužek česneku. Přidejte tofu nakrájené na kostičky. Nakonec přidejte brokolici, hrášek a řepu. Stáhněte z plotny, osolte a přidejte asi lžíci lahůdkového droždí, promíchejte.
Batáty rozkrojte a vnitřek umačkejte a natlačte na okraje batátů.
Směs dejte do batátů a posypte strouhaným sýrem, dejte ještě na pět minut zapéct do trouby.