Zdravé vánoční sušenky

Zkoušeli jste už někdy tzv. andělské oči? Je to jeden z názvů pro tyto plněné sušenky.

Tato verze je nejen zdravější, ale podle mě i chutnější! A opět se můžete přesvědčit o tom, že se v podstatě nejedná o nic složitého. A nebojte - do Vánoc to ještě s přehledem stihnete.

Recept na vánoční plněné sušenky:

Potřebujete:

• 140g celozrnné špaldové mouky

• 30g strouhaného kokosu

• 1 lžíce perníkového koření

• 1 lžíce skořice

• 1 lžička muškátového oříšku

• 1 lžička vanilkového extraktu

• 45g másla

• 50g cukru

• 2 vejce

Na krém:

• 100g čokoláda

• Lžička rumu (můžete vynechat nebo i přidat víc 😁)

Na obalení:

• Skořice a cukr

Postup:

1. Smíchejte mouku, kokos, koření.

2. Vyšlehejte máslo s cukrem. Přidejte vejce a opět vyšlehejte.

3. Přimíchejte sypké suroviny a přidejte vanilkový extrakt.

4. Dejte odpočinout do lednice na hodinu.

5. Předehřejte troubu na 180°C.

6. Z těsta vytvarujte kuličky a ty obalte ve směsi skořice a třtinového cukru.

7. Z kuliček vytvarujte takovou silnější placku a doprostřed vytlačte díru (např. druhým koncem vařečky nebo čímkoli co máte po ruce).

8. Dejte péct asi na 15 minut (pokud máte menší tak bude stačit i kratší doba).

9. Vytáhněte z trouby, nechte vychladnout a mezitím si rozpusťte čokoládu.

10. Čokoládu nechte lehce zchladnout a přimíchejte lžičku rumu.

11. Krém nalijte do důlků a máte hotovo.