Zdravý bagel z řeckého jogurtu

Zkoušeli jste už někdy doma dělat bagel? Je to jednodušší než by se mohlo zdát! Podívejte se na recept.

Důležitými kroky při přípravě bagelu je vaření ve vroucí vodě a poté pečení v troubě. Bez toho by to vlastně ani nebyl skutečný bagel. Nicméně krok s vařením ve vodě přeskočit můžete, jenom je možné, že to nebude úplně stejné co se konzistence týče.

Recept na jednoduchý bagel:

Potřebujete:

• Hrnek mouky (špaldové, obyčejné, celozrnné, apod..)

• 3/4 hrnku řeckého jogurtu

• 1 lžička prášku na pečení

• Špetku soli

• Semínka (chia, sezamové, lněné, dýňové...)

• A ještě si připravte vejce na potření, jedlou sodu a nějaké sladidlo

Postup:

1. Přiveďte hrnec s vodou k varu.

2. Mezitím si smíchejte vše dohromady. Dle konzistence přidejte mouku nebo jogurt.

3. Těsto rozdělte na dvě poloviny.

4. Obě poloviny vyválejte rukama do válečku, oba konce důkladně spojte k sobě tak, aby vznikl kruh.

5. Do vroucí vody v hrnci přidejte lžičku jedlé sody a lžičku sladidla.

6. Dejte oba bagely do vody a vařte 30 vteřin z obou stran.

7. Přendejte na plech a potřete vejcem, posypte semínky a dejte péct na 170°C asi 35 minut.