%20(1)%20(1)%20(1).png)
%20(1)%20(1)%20(1)%20(1)%20(1)%20(1).png)
.png)
Máš chuť na něco sladkého, ale zároveň zdravého? Zkus tuhle domácí marlenku ve zdravějším provedení! Je jednoduchá, chutná skvěle a potěší úplně každého!
Marlenka je známá hlavně svou karamelovou chutí. Podobná se medovníku, ale přeci jen je trochu jiná! Pokud ale miluješ medovník, určitě si zamiluješ i tuhle marlenku!
Marlenka je na rozdíl od medovníku spíše z takového více piškotového těsta, která je trochu nadýchanější. Medovník má nenadýchané těsto, které je spíše drolivé. A v marlence je spíše karamelová příchuť, i když v dnešní době už se často dělá i medovník s karamelovou příchutí, takže to není zas takový rozdíl. Domácí marlenka i medovník chutnají oba skvěle, takže si jen stačí vybrat!
Pečte s námi! Podívejte se na další zdravé pečení v naší digitální kuchařce:
Pokud máte chuť spíše na medovník, zkuste třeba tento! Chutná skvěle a je relativně jednoduchý!
Recept na domácí marlenku:
Potřebujete (12ks):
30g másla
20g medu
2 vejce
30g třtinového cukru
120ml mléka polotučného
špetka jedlé sody
Špetka skořice
Krém na marlenku:
tvaroh polotučný 200g
cream cheese 150g (krémový sýr, my jsme použily boník)
4 lžíce karamelu
1 lžíce med + 30g proteinového prášku (ale můžete dát jen víc medu)
Dekorace:
vlašské ořechy
Postup:
Do hrnce dejte máslo a nechte rozpustit na sporáku, pak přidejte cukr, med a mléko, smíchejte. Vařte asi 5 minut.
Pak vypněte sporák, přidejte mouku se sodou, skořici a pak přimíchejte vejce.
Těsto rozdělte na 5 dílů, dejte na plech a rozprostřete do plechu na pečící papír o rozměrech 20x20cm (resp. trochu méně). Těsto má konzistenci, kdy nejde válet. Pak dejte péct na 200°C asi na 5-10 minut.
Na náplň vše smíchejte! Místo karamelu můžete dát třeba i karamelové salko, ulehčí to práci!
Jednu z částí rozdrobte, případně z každé ořízněte kousek tak, aby byly všechny stejně velké.
Do rozdrobené části můžete přidat i rozmixované ořechy.
Krémem promažte vrstvy, i strany marlenky. Rozdrobené těsto dejte jak nahoru, tak i po stranách.
Nakonec můžete ještě polít čokoládou! A nechte odležet v lednici. Vhodné je nechat odležet alespoň na noc, ale nejlepší je nechat odležet na delší dobu.
Náhrada ingrediencí v receptu domácí marlenka:
V tomto receptu nelze nahradit úplně vše, ale některé ingredience můžete nahradit bez obav!
Třtinový cukr
Třtinový cukr můžete vyměnit za jiné sladidlo, nejlépe sypké, ale půjde to i s tekutým. Nejvhodnější náhrada je bílý cukr nebo erythritol.
Polotučné mléko
Místo tohohle mléka můžete použít i nízkotučné nebo tučné. Rostlinné mléko by mohlo fungovat trochu jinak, ale mělo by to fungovat i tak.
Špaldová celozrnná mouka
Místo této mouky můžete zkusit i špaldovou hladkou mouku, možná ji bude potřeba trochu víc. Můžete dát i pšeničnou.
Krém:
Ingredience na krém můžete nahrazovat nebo případně udělat nějaký jiný krém podle toho, co máte rádi. Místo tvarohu můžete dát řecký jogurt, bílý jogurt (ale pozor, ten není tak tuhý), a další podobné suroviny. Jako krémový sýr můžete zvolit boník, lučinu atd. Můžete zkusit udělat i krém z mascarpone nebo z ricotty. Protein můžete bez obav vynechat! Na oslazení můžete použít jinou surovinu. Pokud dáváte med, doporučujeme ho nejdříve trochu rozehřát, aby šel lépe rozmíchat do náplně.
Líbí se vám tento recept? Dejte nám vědět do komentářů, co si o něm myslíte! A nezapomeňte, že nás můžete sledovat i na sociálních sítích, jako je Instagram, Tiktok (@twin_recipe) či Facebook (Twin recipe) a nebo Pinterest.
Kalorické hodnoty na 1 ks: