Domácí marlenka

Máš chuť na něco sladkého, ale zároveň zdravého? Zkus tuhle domácí marlenku ve zdravějším provedení! Je jednoduchá, chutná skvěle a potěší úplně každého!

Marlenka je známá hlavně svou karamelovou chutí. Podobná se medovníku, ale přeci jen je trochu jiná! Pokud ale miluješ medovník, určitě si zamiluješ i tuhle marlenku!

Marlenka je na rozdíl od medovníku spíše z takového více piškotového těsta, která je trochu nadýchanější. Medovník má nenadýchané těsto, které je spíše drolivé. A v marlence je spíše karamelová příchuť, i když v dnešní době už se často dělá i medovník s karamelovou příchutí, takže to není zas takový rozdíl. Domácí marlenka i medovník chutnají oba skvěle, takže si jen stačí vybrat!

Pečte s námi! Podívejte se na další zdravé pečení v naší digitální kuchařce:

Twin recipe - sladké pečení

Koupit

Pokud máte chuť spíše na medovník, zkuste třeba tento! Chutná skvěle a je relativně jednoduchý!

Recept na domácí marlenku:

Potřebujete (12ks):

• 30g másla

• 20g medu

• 2 vejce

• 30g třtinového cukru

• 120ml mléka polotučného

• 280g špaldové mouky celozrnné

• špetka jedlé sody

• Špetka skořice

Krém na marlenku:

• tvaroh polotučný 200g

• cream cheese 150g (krémový sýr, my jsme použily boník)

• 4 lžíce karamelu

• 1 lžíce med + 30g proteinového prášku (ale můžete dát jen víc medu)

Dekorace:

• Čokoláda

• vlašské ořechy

Postup:

1. Do hrnce dejte máslo a nechte rozpustit na sporáku, pak přidejte cukr, med a mléko, smíchejte. Vařte asi 5 minut. 

2. Pak vypněte sporák, přidejte mouku se sodou, skořici a pak přimíchejte vejce.

3. Těsto rozdělte na 5 dílů, dejte na plech a rozprostřete do plechu na pečící papír o rozměrech 20x20cm (resp. trochu méně). Těsto má konzistenci, kdy nejde válet. Pak dejte péct na 200°C asi na 5-10 minut.

4. Na náplň vše smíchejte! Místo karamelu můžete dát třeba i karamelové salko, ulehčí to práci!

5. Jednu z částí rozdrobte, případně z každé ořízněte kousek tak, aby byly všechny stejně velké.

6. Do rozdrobené části můžete přidat i rozmixované ořechy.

7. Krémem promažte vrstvy, i strany marlenky. Rozdrobené těsto dejte jak nahoru, tak i po stranách.

8. Nakonec můžete ještě polít čokoládou! A nechte odležet v lednici. Vhodné je nechat odležet alespoň na noc, ale nejlepší je nechat odležet na delší dobu.

Náhrada ingrediencí v receptu domácí marlenka:

V tomto receptu nelze nahradit úplně vše, ale některé ingredience můžete nahradit bez obav!

Třtinový cukr

Třtinový cukr můžete vyměnit za jiné sladidlo, nejlépe sypké, ale půjde to i s tekutým. Nejvhodnější náhrada je bílý cukr nebo erythritol.

Polotučné mléko

Místo tohohle mléka můžete použít i nízkotučné nebo tučné. Rostlinné mléko by mohlo fungovat trochu jinak, ale mělo by to fungovat i tak.

Špaldová celozrnná mouka

Místo této mouky můžete zkusit i špaldovou hladkou mouku, možná ji bude potřeba trochu víc. Můžete dát i pšeničnou.

Krém:

Chcete číst dál?

Chcete-li pokračovat ve čtení tohoto exkluzivního příspěvku, zaregistrujte se na twinrecipe.com.

Registrovat