Vyzkoušeli jste někdy slané muffiny? Takovou klasikou jsou sýrové a vajíčkové. Ale zkoušeli jste někdy pizza muffiny?
Ideální svačinky do práce a nejen tam. Je vhodná pro všechny milovníky pizzy, jídla nebo muffinů. Nebo všech dohromady. Takže pokud k nim patříte, zkuste tento recept!
Recept na zdravé pizza muffiny:
Ingredience:
500g špaldové celozrnné mouky + 20g proteinu bez příchutě (lze nahradit moukou)
400g rajčatového pyré
3 vejce
200g mozzarelly (pokud možno té bez nálevu)
25ml olivového oleje
1 kypřící prášek
1 lžička cukru
1 lžička soli
3 lžíce oregana
1 lžička sušeného česneku
2 lžíce sušené bazalky
Postup:
Nastrouhejte mozzarellu
Smíchejte všechny ingredience až na mozzarellu dohromady
Přimíchejte cca 2/3 mozzarelly do těsta
Naplňte košíčky na muffiny asi do 2/3 (pokud používáte plech na muffiny, vymažte olejem, silikonové košíčky vymazávat nemusíte).
Posypte každý muffin zbylou mozzarellou
Dejte péct na 180°C asi na 15 - 20 minut. 7. Dokud okraje "nezezlátnou". Pokud necháte v troubě příliš dlouho, mohou být sušší.