Quesadillas pochází z Mexika a jsou další úpravou tortilly. Jsou jednoduché a rychlé.
Quesadillas je nejlepší podávat čerstvé, kdy jsou ještě křupavé a sýr uvnitř je rozteklý. Pokud jste je ještě nikdy nezkoušeli, my je určitě doporučujeme. Zkuste třeba tento recept:
Recept na zdravé quesadillas:
Potřebujete:
Tortilla wraps (2)
Půl plechovky červených fazolí
Paprika - červená, zelená, žlutá (na kousky)
Strouhaný sýr
Olivový olej
Špenát
Omáčka z rajčatového pyré, česneku, cukru, soli, pepře
Postup:
Vše až na olivový olej, sýr a tortilla wraps promíchejte dohromady.
Ohřejte tortillu na pánvi (z každé strany).
Na půlku tortilly nasypte sýr, vložte směs z (1) a nahoru opět nasypte trochu sýru (pomůže k sobě strany slepit) přeložte druhou polovinou, přitlačte.
Zlehka natřete vršek tortilly olivovým olejem a otočte na druhou stranu tak, aby pokud možno nic nevypadlo a aby se tato strana osmahla do křupava.
Olivovým olejem natřete i druhou stranu a osmažte opět do křupava.
Přendejte na talíř a rozkrojte na tři malé trojúhelníky.
Opakujte s další tortillou. Podávejte samotné nebo s guacamole, dipem, atd.