Vaječný likér k Vánocům prostě patří! Zkus domácí vaječný likér bez alkoholu! Vhodný naprosto pro každého - tuhle dobrotu můžeš dát i dětem! Pokud ale hledáš recept na skvělý vaječný likér i pro dospělé, tak si stačí do části přidat alkohol (nejlépe rum) a je hotovo! Nejlepší je, že alkohol se přidává až po uvaření, takže si můžeš zvolit libovolnou verzi!
Recept na vaječný likér bez alkoholu je jednoduchý a dokonce ani nemusíš používat salko! Stačí ti jen pár základních ingrediencí. Jde o recept, kde se tekutina s vejci vaří, protože nám osobně se příliš nelíbí myšlenka toho, že bychom pily syrová vejce. Domácí vaječný likér bez alkoholu tak mohou pít naprosto všichni! Jak dospělí, tak i děti. Krásně navodí vánoční atmosféru, a jeho příprava je velmi rychlá - vlastně je za 15 minut hotovo, možná i dřív. Také jde o tip na skvělý jedlý dárek!
Hledáš další vánoční recepty? Které jsou navíc zdravé a jednoduché? Vyzkoušej jeden z těchto receptů:
Jakou výhodu mají zdravé recepty?
Jednoduše obsahují zdravější suroviny a obecně jsou zdravější. Bývají ze zdravějších surovin a jsou pro člověka jednoduše prospěšnější. Jestli hledáš způsob, jak o Vánocích nepřibrat, ale pochutnat si na zdravém cukroví, doporučujeme zkusit jeden z receptů z uvedeného balíčku e-kuchařek. Díky těmto zdravých kouskům bude tvé úsilí zhubnout mnohem jednodušší než ostatní roky!
Recept na domácí vaječný likér bez alkoholu:
Potřebuješ:
4 žloutky
40-60g cukru třtinového (daly jsme 60 a na můj vkus je velmi sladký, takže pokud miluješ sladké, dej 60, pokud ne, dej spíš 40)
Smetana ke šlehání 1/2 (125ml)
120ml mléka
Skořice
Hřebíček
Vanilka
Postup:
Žloutky odděl od bílků a vyšlehej s cukrem do světlé pěny. Bílky v tomto receptu nepotřebuješ.
Do hrnce dej smetanu, mléko, koření a zahřej než začne bublat, pak vypni a odstav z plotny.
Část tekutiny odeber a nalij k vejcím - nejlépe za stálého míchání.
Pak odeber koření (to můžeš ještě znovu využít, třeba při přípravě dalšího) a vlij do hrnce vše. Smíchej.
Opět zahřej (za stálého míchání), tentokrát tak na 75°C a pak vypni. Jestli nemáš teploměr, tak stačí až trochu ztuhne.
Nech trochu zchladnout a přidej vanilku.
Nakonec počkej, než zchladne, nalij do láhve a skladuj v lednici.
Při podávání můžeš posypat skořicí - jestli chceš, můžeš dát do láhve skořici (kterou jsi předtím odebral/a) a nechat ji tam. Takto bude mít likér silnější skořicovou vůni.
Jaké množství vaječného likéru dostanu?
Tento recept na vaječňák stačí na zhruba 400ml vaječného likéru s tím, že je možné ubrat jedno vejce a recept bude stále fungovat úžasně! Samozřejmě jde o odhad, protože záleží na velikosti vajec použitých pří výrobě. Pokud dáš menší, doporučujeme 4ks, pokud větší, bohatě stačí pouze 3.
Jak dlouho vydrží?
V lednici v uzavřené nádobě vydrží tento vaječný likér i měsíc, delší dobu vyzkoušenou nemáme, protože vždy zmizel dřív, ale je možné, že vydrží déle. Záleží na tom, jakou smetanu a mléko použiješ - nejvhodnější je řídit se datem spotřeby toho, co projde dřív. Pokud zvolíš smetanu a mléko s dlouho trvanlivostí, měl by tento likér vydržet stejně dlouho. I přes to je nejvhodnější ho vypít do dvou týdnů od výroby.
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!