Perníkové koření a palačinky – dvě věci, které milujeme! Co když je ale spojíš a připravíš je úplně jinak? Perníčkové palačinky z horkovzdušné fritézy jsou rychlé, jednoduché a mají dokonale nadýchanou texturu. Díky této moderní přípravě navíc nepotřebuješ žádný olej, takže jsou o něco lehčí než ty klasické. Navíc je nemusíš tvarovat ani otáčet, stačí je dát do nádoby a potom připravit! Je to tedy téměř bez práce!
Vůně perníkového koření tě hned přenese do vánoční atmosféry. A pokud palačinky doplníš čerstvým ovocem, zakysanou smetanou, jogurtem nebo třeba domácím karamelem, vznikne lahodná snídaně, svačina nebo dezert, který se hodí nejen na sváteční dny.
Recept vznikl v horkovzdušné fritéze od cosori.cz, v které můžeš připravovat jídlo i bez předehřátí. Momentálně můžeš na e-shopu sehnat horkovzdušné fritézy a další se slevovým kódem „Marci15“, díky kterému získáš slevu 15%.
Příprava v horkovzdušné fritéze je možná i s minimem tuku či zcela bez něj. Právě proto je fritéza vhodná pro každého, kdo chce vařit či péct zdravěji. Oproti přípravě v klasické v troubě je příprava v horkovzdušné fritéze rychlejší, a tak ti dokonce ušetří i pár minut času. My konkrétně používáme tuhle fritézu. Ve fritéze můžeš připravit různé druhy pokrmů, většina z nich trvá v horkovzdušné fritéze mnohem menší dobu než v klasické troubě, což je další z důvodů, proč si fritézu pořídit. Také má menší spotřebu než klasická trouba.
Recept na perníčkovou palačinky z horkovzdušné fritézy:
Potřebuješ (na 2 porce):
60g špaldové celozrnné mouky
140ml polotučného mléka
1 vejce
1 lžíce třtinového cukru
1 lžíce perníkového koření
1 odměrka vanilkového proteinu (případně lze vynechat - pak dej méně mléka - nejlépe podle konzistence)
Postup:
Mléko smíchej s vejcem, přidej zbytek a promíchej. Nejvhodnější je vyšlehat šlehačem (nebo metličkou). Potom dej do formiček, které je možné dát do horkovzdušné fritézy.
Horkovzdušnou fritézu zapni na 165°C asi na 15-20 minut - kontroluj. Těsto se trochu nakypři, tak je vhodné nedávat úplně plné. Ale dávej pozor, každá horkovzdušná fritéza peče trochu jinak, a tak je možné, že bude hotovo dřív nebo později!
S čím podávat Perníčkové palačinky z horkovzdušné fritézy?
Doporučujeme přidat čerstvé ovoce, které nejen osvěží chuť, ale dodá i potřebné vitamíny a vlákninu – skvěle se hodí třeba banány, jablka, hrušky nebo lesní ovoce. K tomu můžeš přidat i zdravé tuky, jako jsou ořechy, mandlové plátky, chia semínka nebo lžičku arašídového másla, které tě zasytí na delší dobu.
Pokud máš rád klasické kombinace, palačinky si vychutnej s tvarohem oslazeným medem, bílým jogurtem nebo oblíbeným džemem či marmeládou. Pro ještě slavnostnější verzi je můžeš polít domácím karamelem, javorovým sirupem nebo přidat trochu šlehačky.
A jestli máš chuť na něco originálního, zkus je posypat nasekanými perníčky nebo drcenými pistáciemi. Palačinky tak povýšíš na krásně vypadající dezert, který bude ozdobou každého stolu!
Poznámky k receptu Perníčkové palačinky z horkovzdušné fritézy:
Do palačinek můžeš přidat další koření podle chuti, ale takto chutnají naprosto famózně!
Palačinky se skvěle hodí jako snídaně nebo sladká svačina či dezert!
Tuhle palačinku můžeš péct i v troubě, ale asi to bude trvat delší dobu - my ji nicméně vždy připravujeme právě v horkovzdušné fritéze, takže ti nemůžeme poskytnout přesnější údaje! Ale určitě to možné je, takže se neobávejte!
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!