Třešňovo-jahodová roláda

Tento rok jsme měli doma spoustu třešní, a proto jsem se snažila vymýšlet stále nové recepty - tento je jeden z nich. Nadýchaná a vláčná roláda s ovocnou náplní.

K přípravě této rolády potřebujete opravdu jen trochu ingrediencí a celkově je čas přípravy opravdu krátký. A dokonce se tato roláda hodí ke každé příležitosti.

Recept na třešňovo-jahodovou roládu:

Potřebujete:

Na těsto:

- 4 vejce

- 6 lžic třtinového cukru

- 80g celozrnné špaldové mouky

- 20g kakaa

- 1 lžička kypřícího prášku

Na náplň:

- 2x měkký tvaroh

- 30g třesně

- 30g jahody

Ganache (poleva):

- 30g čokolády

- 120g zakysané smetany

Postup:

1. Vyšlehejte bílky do sněhu s cukrem.

2. Zvlášť vyšlehejte žloutky do pěny.

3. V jiné míse smíchejte všechny suché ingredience.

4. Do žloutků opatrně vmícháme sníh a pak pomalu vmícháme sypké ingredience.

5. Těsto nalijte na plech a dejte péct asi na 20 minut do trouby na 180°C.

6. Náplň - rozmixujte jahody s třešněmi a přidejte je do tvarohu.

7. Jakmile se roláda upeče, vyndejte ji z trouby a ještě teplou ji srolujte. Až zchladne, naneste do ní náplň a zase srolujte.

8. Na roládu natřete ganache (rozpusťte čokoládu a smíchejte ji se 120g zakysané smetany).

9. Nakonec ozdobte zbytkem zakysané smetany a ovocem.