top of page

Vánoční skořicové sušenky

Recept číslo 11 z adventního kalendáře. Sušenek není nikdy dost - určitě ne o Vánocích. A tyto byly jedny z nejlepších, co jsme kdy ochutnaly. A protože jsou obalené ve skořici a trochu třtinového cukru, je tam i taková vrstva chuti navíc!


Skořice k Vánocům prostě patří. Stejně tak i sušenky. Tento recept je proto ideální právě na Vánoce (ale určitě si ho můžete připravit i kdykoli jindy). V těchto sušenkách je použita i aquafaba, což je vlastně nálev z vařené cizrny (i ten z plechovky). Pokud ji náhodou nemáte, můžete ji nahradit malým vejcem.

Recept na vánoční skořicové sušenky:


Potřebujete:

  • 100g mandlové mouky

  • 100g špaldové hladké mouky

  • 60g másla

  • 40g třtinového nebo kokosového cukru

  • 45ml aquafaby

  • 2 lžičky skořice

  • půl lžičky prášku do pečení

  • pár kapek vanilkového extraktu

  • špetka soli

  • 1 lžíce kukuřičného škrobu

Na obalení:

  • 3 lžičky cukru

  • 5 lžiček skořice

Postup:

  1. Šlehejte změklé máslo dokud nezíská krémovější konzistenci (asi 30 vteřin).

  2. Přidejte cukr a šlehejte asi minutu. Přidejte aquafabu a vanilkový extrakt. A promíchejte.

  3. Přidejte skořici, špetku soli a prášek a pečení. Smíchejte a přidejte mouky spolu s kukuřičným škrobem. Znovu promíchejte.

  4. Těsto by mělo být velmi tuhé. Pokud je měkké nebo tekuté, přidejte více mouky.

  5. Nechte těsto na 30 minut odpočinout v lednici.

  6. Z těsta vytvarujte kuličky, ty obalte ve směsi cukru a skořice. Potom je splácněte do širších sušenek.

  7. Pečte na 175°C asi 10 až 12 minut.

  8. Můžete znovu obalit ve směsi cukru a skořice i po upečení.

134 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše
bottom of page