Vánoční mandlovo-kakaové sušenky

Třináctým receptem z našeho adventního kalendáře jsou právě tyto barevné sušenky z mandlové mouky. Jedna vrstva mandlová a druhá čokoládová. Tato lahodná kombinace Vás jednoduše překvapí.

Základem práce s mandlovou moukou je teplota. Těsto na tyto sušenky by mělo být studené, a proto je důležité nepřeskočit kroky v postupu, které uvádí, že je potřeba dát ho do lednice nebo mrazáku. Bez toho se může rozpadat a nemusí držet tvar.

Recept na madlovo-kakaové sušenky:

Potřebujete:

• 1 až 1 a 1/4 hrnku mandlové mouky

• 2 lžíce kukuřičného škrobu

• špetka soli

• 5 lžic změklého másla

• 2 žloutky

• 3 lžíce medu

• 2 lžičky vanilkového extraktu

• 1 lžíce kakaa

• hrst čoko chipsů

Postup:

1. Rozpusťte čokoládu.

2. Smíchejte mouku, škrob a sůl.

3. V jiné míse smíchejte máslo, žloutky, med a vanilkový extrakt.

4. Vše smíchejte dohromady. Rozdělte na dvě poloviny.

5. Do jedné poloviny přidejte kakao a rozpuštěnou čokoládu.

6. Obě poloviny zabalte do fólie a nechte odležet v lednici. Minimálně hodinu, ideálně přes noc.

7. Vytáhněte z lednice a rozválejte obě poloviny. Čokoládovou polovinu dejte na světlou. Přimáčkněte na sebe.

8. Srolujte obě poloviny zároveň a dejte do mrazáku na 30 minut.

9. Vytáhněte a nakrájejte na kolečka.

10. Dejte péct na 170°C asi na 10 minut.