Vánoční modrá originální vosí hnízda

Martina
před 2 dny
Minut čtení: 3

Hledáš originální vánoční nebo sváteční dezert, který zaujme nejen chutí, ale i vzhledem? Naše neuvěřitelná modrá originální vosí hnízda s dřínky a spirulinou jsou perfektním řešením! Tento recept kombinuje jemné těsto, krásnou modrou barvu díky přírodní spirulině a sladkokyselé tóny dřínků, takže každý kousek vypadá naprosto skvěle a vánočně!

Příprava je jednodušší, než by se mohlo zdát – nejprve připravíš těsto, které tvoří základ. Přidáním spiruliny získají hnízda výraznou modrou barvu, která je nejen vizuálně efektní, ale zároveň zdravá. Hotová vosí hnízda pak stačí doplnit sladkokyselými dřínky. Výsledkem jsou dezerty, které jsou krásné, chutné a rozhodně zaujmou každého hosta. Ať už jsou to pro tebe vosí hnízda nebo včelí úly, zaručujeme, že si tento recept oblíbíš! A pokud nemáš modrou spirulinu, bez obav lze vynechat a recept si připravit i bez nich!

Recept na Vánoční originální modrá vosí hnízda:

Potřebuješ (cca 18ks):

50g rýžové mouky (opražené) (seženeš zde) a nebo mandlové mouky (seženeš zde)
30g ovesné mouky (já dala rozmixované ovesné vločky - seženeš zde)
30g polotučného mléko (sušeného)
40g erythritolu
1-2 lžičky modré spiruliny (blue spirulina)
40g másla pokojové teploty (nebo ghí)
Mléko podle potřeby (1-2 lžíce)

Na dodělání:

Piškoty (18ks - podle počtu ks vosích hnízd)
Marmeláda z dřínků

Postup:

Jednoduše vše smíchej a vypracuj těsto. Potom ho dej do lednice na 30 (ale nejlépe 60) minut. Máslo ztuhne a s těstem půjde pracovat lépe
Potom jednoduše vytvaruj a naplň - použila jsem marmeládu z dřínků, která je nakyslá a perfektně k tomu sedí, ale náplň můžeš zvolit i jinou.
Před použitím doporučuji rýžovou mouku opražit - to znamená, že ji jednoduše osmahneš nasucho na pánvi (stejně jako když pražíš ořechy)

Celý recept si můžeš připravit i podle videa:

Poznámky k receptu Vánoční modrá vosí hnízda:

1. Můžu použít jinou mouku než rýžovou?

Ano, rýžovou mouku můžeš nahradit mandlovou moukou nebo kombinací jiných jemných mouk. Jen počítej s tím, že konzistence těsta se může mírně lišit.

2. Proč je potřeba opražit rýžovou mouku?

Opražená rýžová mouka získá jemnější chuť a vůni, lépe se s ní pracuje a těsto pak drží tvar. Stačí ji nasucho osmahnout na pánvi 2–3 minuty, dokud nezačne vonět.

3. Co když nemám ovesnou mouku?

Ovesnou mouku můžeš nahradit jemně rozmixovanými ovesnými vločkami nebo jinou jemnou moukou dle chuti.

4. Můžu použít jiné sladidlo než erythritol?

Ano, hodí se i xylitol, stévie nebo kokosový cukr, ale může se mírně změnit chuť a konzistence těsta. Můžeš použít klasický cukr.

5. Jakou náplň mohu použít?

Nejen marmeládu z dřínků! Výborná je i rybízová marmeláda, nebo můžeš zkusit malinovou, borůvkovou, meruňkovou či dokonce čokoládovou či ořechovou náplň. Nakyslá varianta skvěle kontrastuje s jemným těstem. Klidně můžeš dát i vaječňák!

6. Musím těsto dávat do lednice?

Ano, ideálně na 30–60 minut, aby máslo ztuhlo. Těsto se pak lépe tvaruje a hnízda drží tvar.

7. Jak tvarovat hnízda?

Jednoduše vyválej malé kuličky, dej do formy a naplň marmeládou či jinou náplní.

8. Jak dlouho vydrží hotová hnízda?

V lednici vydrží cca 7 dní, skladuj je v uzavřené nádobě, aby nezměkla.

9. Můžu těsto připravit dopředu?

Ano, těsto se dá udělat večer a nechat přes noc v lednici. Ráno je jen potřeba vytvarovat hnízda a naplnit.

10. Jak udělat hnízda výrazně modrá?

Použij 1–2 lžičky modré spiruliny podle intenzity barvy, kterou chceš. Více spiruliny barvu zesílí, ale chuť může být mírně výraznější. Nicméně chuť modré spiruliny je méně výrazná než té zelené.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.