Používáte špaldovou mouku? Já používám téměř na vše právě celozrnnou špaldovou mouku - má sladší a oříškovou chuť, a proto je perfektní právě pro sladká jídla.
Tyto koblihy mě nadchly - chutnají perfektně. Jsou sytější, než ty kupované, ale zároveň nadýchané. Musíte ale dát pozor, aby Vám opravdu nakynuly.
Recept na zdravé koblihy:
Potřebujete:
250g celozrnné špaldové mouky
100ml mléka
20g droždí
30g ghí nebo másla
1 žloutek
4 lžíce medu
špetka soli
džem nebo čokoláda na naplnění
Postup:
Smíchejte droždí s vlažným mlékem a nechte nakynout (s lžičkou medu nebo cukru).
Mouku nasypte do mísy, přidejte droždí s mlékem, rozpuštěné ghí, žloutek, med, sůl a smíchejte.
Vypracujte nelepivé těsto a nechte ho nakynout (asi 30minut). Těsto vyválejte (asi 1cm široké) a vykrájejte z něj kolečka (já použila skleničku).
Na jedno kolečko dejte trochu džemu (nebo čtvereček čokolády) a přiložte na něj další kolečko. Jejich okraje spojte a umačkejte, aby se Vám později nerozlepily.
Nechte kynout dalších 15 minut a poté dejte do trouby péct na 180°C asi na 20 minut.
Comentaris