Zdravé třešňové koláčky

Tento recept se sice hodí spíše pro léto, ale můžete použít jakékoli ovoce. Vynikající jsou také z jablek.

Můžete je udělat v provedení buď koláčků nebo plněných košíčků, záleží jen na Vás. V každém případě si určitě pochutnáte.

Recept na třešňové koláčky

Ingredience:

Těsto: (na cca 25 kusů)

• 450g celozrnné špaldové mouky

• asi 80 ml oleje

• 150 ml mléka

• 20 ml čekankového sirupu

Náplň:

• cca 1.5kg vypeckovaných třešní

• protein asi 50g (jde nahradit sladidlem)

• kukuřičný škrob (asi 25g)

Postup náplň:

1. Dejte vařit vypeckované třešně do hrnce. Přiveďte k varu.

2. Za cca 20 minut by měly třešně získat správnou konzistenci a zredukovat přebytečnou tekutinu.

3. Přidejte kukuřičný škrob a protein. Zamíchejte a vypněte sporák.

Postup na koláčky:

1. Všechny ingredience na těsto smíchejte a těsto zpracujte.

2. Těsto vyválejte a vykrájejte z něj kolečka o 3cm větší než formičky na muffiny - těsto musíte vtlačit dovnitř i do okrajů.

3. Naplňte třešňovou náplní.

4. Nakrájejte tenké mřížky ze zbylého těsta a položte je přes koláček - na okrajích lehce vtlačte do těsta.

5. Dejte péct na 190°C asi na 30 minut.