Domácí tvarohová zmrzlina z kopřiv

Z kopřiv si můžeš připravit i zmrzlinu! Možná se to zdá zvláštní ale tato domácí tvarohová zmrzlina z kopřiv tě naprosto ohromí! Navíc si ji můžeš připravit i zcela bez zmrzlinovače, takže ti stačí jen pár ingrediencí a můžeš se do toho pustit.

I zmrzliny mohou patřit do zdravého jídelníčku. A to i při hubnutí. Kupované zmrzliny jsou většinou plné tuku, cukru a především pochybných ingrediencí. Přitom je domácí zmrzlina velmi jednoduchá na přípravu a chutná mnohem lépe! Na naše webu najdeš i další recepty na zmrzliny, které stojí za vyzkoušení. Vybraly jsme pro tebe ty nejoblíbenější:

1. Domácí cottage zmrzlina ze 2 ingrediencí

2. Zdravá domácí ovocná zmrzlina ze ovoce

3. Jednoduchá borůvková domácí zmrzlina ze 4 ingrediencí

Tato kopřivová zmrzlina je ale přeci jen trochu jiná. Je netradiční a originální a skvěle se hodí pro každého, kdo chce zkusit něco nového. Už jsi o ní někdy slyšel/a? Dej nám vědět do komentářů! Celý recept najdeš pod obrázkem:

Recept na Domácí tvarohovou zmrzlinu z kopřiv:

Potřebuješ (asi na 6 porcí):

• cca 2 hrnky kopřiv

• 250g polotučného tvarohu

• 200ml smetany ke šlehání (31%)

• 2 lžíce medu

• Vanilka

• Citronová šťáva

Postup:

1. Kopřivy spař horkou vodou. Vše rozmixuj. Přidej citronovou šťávu.

2. Dej do uzaviratelné nádoby a do mrazáku. Po 30 minutách vyndej a promíchej. Dej do mrazáku.

3. Po cca 30min opět vyndej a promíchej. Opakuj ještě 2x pro lepší výsledek.

4. Před podáváním nech chvíli povolit, stačí cca 5-10min.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Celý video recept najdeš tady:

Poznámky k receptu Domácí tvarohová zmrzlina z kopřiv:

• Kopřivy: Použij jen mladé lístky (ideálně jarní), které jsou jemné a méně hořké. Pokud sklízíš sama, vždy zvol místo mimo cesty a zemědělské postřiky. Spařením se zneškodní žahavé látky, ale zachová se krásně zelená barva i živiny.

• Tvaroh: Polotučný je ideální pro vyvážený poměr chuti a krémovosti. Pokud chceš zmrzlinu ještě jemnější, použij tučný tvaroh nebo část nahraď mascarpone.

• Konzistence: Domácí zmrzlina bez zmrzlinovače má tendenci trochu krystalizovat. Časté promíchávání během mražení pomůže dosáhnout krémovější struktury. Ideální jsou 3–4 kola promíchání, jak je uvedeno v receptu.

• Slazení: Med můžeš nahradit čekankovým sirupem, javorovým sirupem nebo erythritolem, pokud chceš zmrzlinu bez přidaného cukru.

• Citronová šťáva: Nejenže zvýrazní chuť, ale pomáhá i udržet svěží barvu. Můžeš zkusit i limetku pro jemnější ovocný nádech.

• Servírování: Před podáváním nech zmrzlinu vždy pár minut povolit – díky tomu se lépe nabírá a má krémovější konzistenci. Skvěle se hodí servírovat s plátky jahod nebo rozdrobenými ořechy.

  
  

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 59 Kč měsíčně! Již více než 160 premium receptů!

Přidej se!

Kalorické hodnoty na 1 porci:

Kcal: 164.3

Sacharidy: 9.3g

Bílkoviny: 5g

Tuky: 11.9g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.