Kávové cupcaky

Recept speciálně pro milovníky kávy! Cupcaky jsou vhodné právě jako dobrota ke kávě.

I pokud nemáte kávu rádi, určitě si tento recept zamilujete - vyzkoušejte a uvidíte! Pokud nevěříte nebo kávu nemůžete z nějakého důvodu pít, lze vynechat.

Recept na kávové cupcaky:

Potřebujete:

Na krustu:

• 250g ovesných vloček (nebo mouku, sušenky...)

• 80g rozpuštěného másla

• 50g proteinu nebo sypkého sladidla

Náplň:

• 2 měkké tvarohy

• 50ml silné kávy

• 50g třtinového cukru

• lžička vanilkového extraktu

• 3 vejce

Poleva

• 40g čokolády

• 200ml zakysané smetany

Postup:

1. Rozmixujte ovesné vločky najemno, přidejte rozpuštěné máslo a sladidlo, promíchejte. Směs by měla držet tvar. Vtlačte do formiček na muffiny.

2. Tvaroh rozšlehejte spolu s cukrem, přidejte vanilkový extrakt i vychladlou kávu. Jakmile je směs promíchaná, přidávejte po jednom vejce a vždy ho zamíchejte do směsi. Snažte se směs příliš nepřešlehat.

3. Směs vlijte do připravených formiček na muffiny a dejte péct na 180°C asi na 30 minut nebo dokud se muffiny neupečou.

4. Nechte vychladnout (nejlépe v otevřené troubě). A jakmile vychladnou, rozpusťte čokoládu a přidejte k ní zakysanou smetanu - rozmíchejte.

5. Polevu natřete na muffiny a máte hotovo. Ještě můžete posypat nasekanou čokoládou.