Jednoduché domácí churros z horkovzdušné fritézy (bez smažení)
Máš chuť na křupavé churros, ale nechceš je smažit v oleji? Vyzkoušej tyhle jednoduché domácí churros z horkovzdušné fritézy, které si připravíš snadno a bez zbytečného nepořádku v kuchyni. Jsou krásně zlatavé, uvnitř jemné a obalené v cukru se skořicí chutnají naprosto skvěle. Podávej je s čokoládovým dipem a dopřej si sladkou dobrotu, která potěší celou rodinu.
Jednoduché domácí churros z horkovzdušné fritézy si můžeš připravit i bez smažení! Jde navíc o velmi rychlou záležitost, a tak máš tuhle dobrotu hotovou za pár minut! Vyzkoušej! Tyto churros jsou narozdíl od originálu mnohem zdravější a zároveň jde stále o sladký dezert, který potěší každého!
Churros jsme připravily v horkovzdušné fritéze, která je větší, a tak ti příprava zabere pouze chvíli - jinak je potřeba delší doba, protože by se neměly překrývat.
Nemáš horkovzdušnou fritézu? My můžeme doporuřit tuhle TurboTower Je jednoduchá na ovládání, jídla z ní chutnají úžasně a je v ní dostatek místa - HF navíc šetří místo, protože jsou koše nad sebou - takže se hodí i do menší kuchyně. Na eshopu můžeš použít slevový kód Marci15 pro slevu při nákupu.
Recept na Jednoduché domácí churros z horkovzdušné fritézy (bez smažení):
Pomůcky:
Olej ve spreji (nejlepší varianta)
Potřebuješ (3 porce):
30g másla
1 lžíce třtinového cukru
125ml vody
Špetka soli
65g hladké mouky
Vejce
Vanilka
Postup:
Nejdřív smíchej máslo, cukr, sůl a vodu.
Zahřej a počkej, než se rozpustí.
Potom dej pryč z plotny a počkej pár minut, přidej vejce a vanilku, smíchej.
Mělo by vzniknout těsto jak ve videu - pomocí zdobičky udělej tvary churros a dej do košů od HF - mě stačila jedna HF, protože mám tu s dvěma koši, takže to bylo hotové rychle
Pak ještě pošplícheh olejem.
Zapni na 190°C asi na 10min a je hotovo.
Následně můžeš ještě obalit ve skořicovém cukru.
Připrav si tento recept i podle jednoduchého videa:
Časté otázky k receptu Jednoduché domácí churros z horkovzdušné fritézy (bez smažení)
1. Lze churros připravit v horkovzdušné fritéze bez oleje?
Ano, churros lze připravit v horkovzdušné fritéze bez klasického smažení v oleji. Díky proudění horkého vzduchu získají zlatavou barvu a na povrchu mohou být příjemně křupavé. Výsledek se může mírně lišit od tradičních churros smažených v oleji.
2. Proč nejsou churros z horkovzdušné fritézy křupavé?
Důvodem může být příliš nízká teplota, krátká doba pečení nebo příliš velké kousky těsta. Churros také potřebují kolem sebe dostatek prostoru, aby mohl horký vzduch volně proudit. V případě potřeby je nech péct o něco déle.
3. Musím churros před pečením potřít olejem?
Není to vždy nutné, ale lehké potření nebo postříkání olejem může pomoci vytvořit zlatavější a křupavější povrch. Pokud chceš připravit churros úplně bez oleje, můžeš tento krok vynechat.
4. Jaké těsto se používá na domácí churros?
Tradiční churros se obvykle připravují z odpalovaného těsta z vody, mouky a dalších surovin podle konkrétního receptu. Důležité je, aby mělo správnou hustotu a dalo se snadno vytlačit cukrářským sáčkem s hvězdicovou špičkou.
5. Jak vytvořit typický tvar churros?
Nejjednodušší je použít cukrářský sáček s hvězdicovou špičkou. Díky ní získají churros své charakteristické rýhování. Těsto vytlačuj do horkovzdušné fritézy.
6. Jak dlouho se churros pečou v horkovzdušné fritéze?
Doba pečení závisí na velikosti churros i konkrétním typu fritézy. Řiď se časem a teplotou uvedenými v receptu a ke konci pečení kontroluj jejich barvu a propečení. Menší kousky mohou být hotové dříve než silnější churros.
7. Čím churros po upečení obalit?
Klasikou je směs krupicového nebo jemného cukru se skořicí. Churros nech krátce zchladnout a poté je obal ve směsi. Pokud se cukr špatně přichytává, může pomoci velmi lehké potření rozpuštěným máslem.
8. S čím domácí churros podávat?
Výborně chutnají s rozpuštěnou čokoládou, čokoládovou omáčkou, karamelovým dipem nebo sladkou vanilkovou omáčkou. Skvělé jsou ale i samotné, jen obalené ve skořicovém cukru.
9. Mohu si těsto na churros připravit předem?
Nejlepší je připravit těsto podle receptu a churros péct čerstvé. Pokud chceš ušetřit čas, můžeš si předem připravit cukrovou směs se skořicí i oblíbený dip. U samotného těsta záleží na konkrétním receptu a použitých surovinách. Dokonce můžeš churros klidně vytvarovat a nechat na pečícím papíře (a uzavřené nádobě v lednici) a dát je do HF až později.
10. Jak skladovat upečené churros?
Churros chutnají nejlépe čerstvé, kdy mají nejlepší strukturu. Pokud ti nějaké zbydou, nech je vychladnout a ulož do uzavřené nádoby při pokojové teplotě. Před podáváním je můžeš krátce prohřát v horkovzdušné fritéze, aby byly opět příjemně teplé.
11. Lze churros z horkovzdušné fritézy zamrazit?
Ano, upečené a vychladlé churros lze zamrazit. Po rozmrazení je krátce prohřej v horkovzdušné fritéze. Jejich struktura ale nemusí být úplně stejná jako u čerstvě upečených.
12. Jsou churros z horkovzdušné fritézy zdravější než klasické smažené churros?
Protože se nepřipravují ponořením do oleje, obvykle obsahují méně přidaného tuku. Stále se však jedná o sladký dezert a výsledné nutriční hodnoty závisí na konkrétních surovinách a množství cukru.
Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1 porci:
Kcal: 186
Sacharidy: 20g
Bílkoviny: 4g
Tuky: 10g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.
Komentáře