Pumpkin spice cheesecake: dýňový koláč s podzimním kořením

Martina
10. 10.
Minut čtení: 2

Aktualizováno: 11. 10.

Pokud miluješ podzimní vůně skořice, muškátového oříšku a hřebíčku, tenhle pumpkin spice cheesecake si zamiluješ hned po prvním soustu. Spojuje jemný tvarohovo-dýňový krém s křehkým základem a krásně vyváženým kořením, které provoní celou kuchyni. Tenhle dýňový koláč s podzimním kořením je ideální na chladné dny – nadýchaný, voňavý a přitom lehký.

Pokud hledáš zdravější alternativu klasického cheesecaku, tenhle cheesecake s dýní je přesně pro tebe. Díky dýňovému pyré má krém jemnější konzistenci, méně cukru a přirozeně sytější barvu. Navíc se tento dýňový koláč skvěle hodí jako podzimní dezert k čaji nebo kávě – ideální, když chceš něco výjimečného, ale pořád jednoduchého na přípravu.

Recept na Pumpkin spice cheesecake: dýňový koláč s podzimním kořením:

Potřebuješ (na 8 porcí):

Spodní vrstva:

250g kakaových sušenek
60g másla
cca 120ml mléka polotučného

Náplň:

3 kelímky polotučného tvarohu (750g)
½ kostky tvarohu
150g dýňového pyré
100ml smetany ke šlehání (nebo zakysané)
3 vejce
4 lžičky medu (seženeš zde)
1 lžička pumpkin pie spice

Drobenka:

30g mandlové mouky (seženeš zde)
15g másla
10g moučkového cukru
špetka skořice nebo pumpkin spice

Postup:

Sušenky rozmixuj, přidej rozpuštěné máslo a mléko. Směs natlač do formy (i po stranách).
Vše na náplň dobře promíchej a nalij na připravený korpus.
Z ingrediencí vytvoř drobenku a posyp jí povrch koláče.
Peč v předehřáté troubě na 170 °C asi 45–50 minut.
Nech vychladnout a poté uchovávej v lednici.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy a slevový kód. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.