Švestkový koláč s tvarohovo-makovou náplní
Švestkový koláč s tvarohovo-makovou náplní je jednoduchý recept, který si zamiluješ na první kousek. Šťavnaté švestky, jemný tvaroh a voňavý mák tvoří dokonalou kombinaci, která k podzimu jednoduše patří. Koláč je krásně vláčný, příjemně sladký a skvěle se hodí ke kávě nebo čaji. Jde jednoduše o rychlý a chutný víkendový dezert, který si zamiluje každý!
Pokud hledáš jednoduchý recept na švestkový koláč s tvarohem a mákem, jsi tu správně. Příprava není nijak složitá a výsledkem je voňavý domácí koláč, který chutná skvěle ještě lehce vlažný, ale i druhý den. Díky tvarohovo-makové náplni je navíc krásně vláčný a švestky mu dodají příjemnou šťavnatost.
Recept na Švestkový koláč s tvarohovo-makovou náplní:
Pomůcky:
Potřebuješ (8 porcí):
3 vejce
vanilka
130g řeckého jogurtu
200g polohrubé mouky
1 lžička kypřícího prášku
špetka soli
100g řepkového oleje
300g švestek
Náplň:
250g polotučného tvarohu
Postup:
Nejdřív smíchej vejce s cukrem a zašlehej. Vmíchej jogurt a vanilku, přidej ještě olej.
Smíchej mouku s kypřícím práškem a přidej.
Rozkrájej švestky na menší kousky a následně vmíchej do těsta.
Dej do formy (24cm) a potom smíchej vše na náplň - nanes nahoru na koláč.
Peč na 170°C asi na 55 minut.
Časté otázky k receptu Švestkový koláč s tvarohovo-makovou náplní:
Jaké švestky se hodí do švestkového koláče?
Nejlepší jsou zralé, ale pevnější švestky, které nejsou příliš vodnaté. Díky tomu koláč zůstane krásně vláčný, ale nebude rozmočený. Použít můžeš i blumy.
Musím švestky předem loupat?
Nemusíš. Švestky stačí omýt, vypeckovat a nakrájet na menší kousky. Slupka během pečení změkne a v koláči ji téměř nepoznáš.
Jaký tvaroh použít do náplně?
Nejlépe se hodí polotučný tvaroh, který vytvoří jemnou a krémovou náplň. Použít můžeš tvaroh v kostce i ve vaničce, jen počítej s tím, že tvaroh v kostce je tuhý a je potřeba ho naředit mlékem.
Musím použít mletý mák?
Ano, pro tento recept je nejlepší mletý mák, který se snadno spojí s tvarohem a vytvoří kompaktní náplň. Pokud máš doma celý mák, stačí ho předem umlít.
Můžu použít jiný olej než řepkový?
Jasně. Řepkový olej můžeš nahradit například slunečnicovým nebo jiným olejem s neutrální chutí. Vyhni se ale olejům s výraznou chutí, které by mohly přebít chuť švestek a máku.
Jak poznám, že je koláč upečený?
Po přibližně 55 minutách by měl být povrch krásně zlatavý a těsto by nemělo být uprostřed tekuté. Můžeš také použít špejli – zapíchni ji do části bez tvarohové náplně a pokud vyjde suchá, je koláč hotový.
Proč je koláč po upečení uprostřed ještě měkký?
Tvarohová náplň zpevní až během chladnutí, takže se nelekej, pokud je koláč po vytažení z trouby ještě trochu měkký. Nech ho před krájením alespoň částečně vychladnout.
Jak koláč skladovat?
Protože obsahuje tvarohovou náplň, skladuj ho v lednici, ideálně v uzavřené nádobě nebo dobře zakrytý. Před podáváním ho můžeš nechat chvíli při pokojové teplotě.
Jak dlouho švestkový koláč vydrží?
V lednici ti vydrží přibližně 4–5 dní. Nejlepší je ale čerstvý, případně druhý den, kdy se chutě krásně propojí a koláč zůstane vláčný.
Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1 porci:
Kcal: 377.5
Sacharidy: 36.5g
Bílkoviny: 14g
Tuky: 19.5g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.
Komentáře