top of page

Zdravé domácí churros bez smažení

Aktualizováno: 16. 11.

Tyto zdravé domácí churros bez smažení jsou spojením jednoduchých chutí, jsou křupavé na povrchu a zároveň měkké uvnitř. Prostě dokonalá kombinace. My pro tebe máme velmi jednoduchý recept, který zvládne orpavdu každý!


Blíží se Vánoce, a s nimi i oblíbené vánoční trhy plné vůní, barev a lákavých dobrot, mezi kterými churros nesmí chybět. Ty vídáme snad na každých trzích, nejen těch vánočních! Tyto křupavé španělské pochoutky obalené ve skořici a cukru k zimní atmosféře ale už dávno patří. Proč si je ale nevychutnat i doma, a to v odlehčené a zdravější verzi, kterou připravíš bez smažení v oleji? Domácí churros nejen že vyjdou podstatně levněji než ty na trzích, ale můžeš si je udělat ve zdravé variantě s minimem tuku díky horkovzdušné fritéze!


My používáme horkovzdušnou fritézu od cosori! Doporučujeme Cosori Twin fry, do které se vejde více jídla a například toto množství churros v ní upečeš jendoduše na dvakrát! V menších fritézách to trvá déle, protože se tyto churros musí péct v jedné vrstvě. Pokud přemýšlíš o horkovzdušné fritéze (třeba na Vánoce), na cosori.cz platí slevový kód Marci15!


Tento jednoduchý recept na churros ti umožní připravit oblíbenou dobrotu s pár základními ingrediencemi, které už pravděpodobně máš doma. S horkovzdušnou fritézou churros získají skvělou křupavou texturu, aniž by bylo nutné je smažit ve velkém množství oleje. Výsledkem jsou křupavé a sladké churros, které si můžeš vychutnat bez velkého množství oleje kdykoliv během svátečních příprav. Navíc si je můžeš osladit podle své chuti – lehce je posypat skořicí a cukrem nebo použít třeba alternativní sladidlo. Klidně si můžeš připravit i nějakou čokoládovu polevu nebo je podávat s nutellou, to už je na tobě. Na tržích vždy existuje několik různých variant ale my máme nejraději churros obalené ve skořici a cukru.

Tyto zdravé churros jsou nejen rychle připravené, ale také univerzální. Skvěle se hodí jako vánoční dezert k odpolednímu čaji, k horké čokoládě nebo jako neodolatelná pochoutka pro zimní večery. Ať už je podáváš obalené v jemné vrstvě skořicového cukru nebo s rozpuštěnou čokoládou na namáčení, jejich příprava je snadná a výsledek tě mile překvapí. Horkovzdušná fritéza churros upeče rovnoměrně, takže se nemusíš obávat přepáleného oleje, a zároveň si můžeš užít lehčí verzi bez zbytečného tuku.


Dalším receptem, který můžeš často vidět na trzích, je i trdelník! Recept na domácí trdelník na našem webu už také najdeš! Vyzkoušej (recept zde). A nebo si připrav tyto trochu jiné, kefírové, trdelníky!


Vyzkoušej tento recept na zdravé domácí churros a užij si atmosféru vánočních trhů v pohodlí domova. Vychutnej si křupavé kousky plné skořicové vůně, které zahřejí i potěší – skvělá volba pro každého, kdo chce mlsat zdravě i během svátků!

Zdravé domácí churros bez smažení

Recept na zdravé domácí churros bez smažení:


Potřebuješ (cca 36 ks):

  • 250ml vody

  • špetka soli

  • 2 lžíce třtinového cukru

  • 60g másla

  • 135g hladké mouky

  • 2 vejce

  • Pár kapek vanilkového extraktu

  • trocha oleje (ve spreji)


Na obalení:

  • skořicový cukr (skořice a cukr)


Postup:

  1. Smíchej vodu, sůl, cukr a máslo.

  2. Dej vařit vše vařit na sporák.

  3. Když vše začne vřít, stáhni teplotu na nízkou, postupně přídávej mouku a míchej.

  4. Míchej dokud se těsto nespojí.

  5. Poté odstav a nech vychladnout několik minut.

  6. Přidej vejce a vanilkový extrakt.

  7. Vše promíchej/vyšlehej do hladkého těsta. Konzistence by měla být konzistencí bramborové kaše.

  8. Zdobičkou vytvoř churros ve tvaru vánočních cukrátek (či klasické tvary).

  9. Dej alespoň na hodinu do lednice.

  10. Poté pošplíchej olejem a dej do HF na 190°C asi 10 minut.

  11. Nakonec obal ve skořicovém cukru a máš hotovo!

Pár poznámek k receptu zdravé domácí churros bez smažení

Další várku jsme zkoušly na 180°C asi 13 až 15 minut a dopadla o trochu lépe. Nicméně záleží i na horkovzdušné fritéze, kterou používáš. My máme tu od cosori. Proto raději churros hlídej a kontroluj, doporučujeme vyzkoušet spíš na nižší teplotu delší dobu, alespoň na poprvé.


Pokud chceš, aby skořicový cukr více držel, můžeš je po "usmažení" potřít rozpuštěným máslem a až poté obalit. Nicméně nám to stačí tak, jak drží v záhybech.


Tvary můžeš udělat jaké chceš, my chtěly navodit vánoční atmosféru a tak jsme zvolily tyto vánoční cukrátka.


Z tohoto množství vyšlo zhruba 36 ks, nicméně hodně záleží na velikosti churros. Všechny jsme naráz nedělaly. Rozdělily jsme je na tři částí a dělaly postupně. Můžeš je totiž nechat připravené delší dobu v lednici, klidně i do dalšího dne! Pokud je však chceš dělat naráz, můžeš. Kdyby náhodou zůstaly delší dobu na stole a už nebyly křupavé, neboj. Můžeš je dát opět do HF, na 180°C a zapnout na 2 až 3 minuty. Potom budou opět krásně křupavé!


Hledáš další vánoční recepty? Podívej se na náš e-book s vánočními recepty! Tam najdeš 50 zdravých a jednoduchých vánočních receptů, které si naprosto zamiluješ!



Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.


Přejeme dobrou chuť!


Kalorické hodnoty na 1 ks:

Chcete číst dál?

Chcete-li pokračovat ve čtení tohoto exkluzivního příspěvku, zaregistrujte se na twinrecipe.com.

287 zobrazení0 komentářů

Související příspěvky

Zobrazit vše
bottom of page