Zdravý rybízový koláč

Dnes tu pro Vás máme recept, který jsme vyzkoušeli v létě. A to koláč s červeným rybízem.

A protože není zrovna sezóna pro rybíz, nebojte se ho vyměnit za jiné ovoce podle toho, co zrovna máte. Určitě si ho upečte a ochutnejte!

Recept na rybízový koláč

Ingredience:

Na těsto:

• 220g celozrnné mouky

• 3 lžíce kokosového oleje

• pár kapek vanilkového extraktu

• 3 lžíce javorového sirupu (nebo jiného tekutého sladidla)

• 1 lžička prášku na pečení

• špetka soli

Na náplň:

• 200g rybízu

• 2 lžíce sirupu (tekutého sladidla)

• 1 lžíce kukuřičného škrobu

Na posypání (můžete dát cokoliv): ovesné vločky + kokos + jav. sirup (1 lžíce), kokos. olej (1 lžíce) a pár kapek vanilkového extraktu

Postup:

1. Smíchejte vše na těsto.

2. Vtlačte do formy a trochu i na okraje (průměr cca 19 cm).

3. Dejte péct na 180°C asi na 13 minut (než těsto trochu zezlátne).

4. Mezitím si připravte náplň a směs na posypání - jednoduše vše smíchejte (rybíz jsem trochu rozmačkala).

5. Nechte těsto trochu vychladnout a nalijte náplň dovnitř.

6. Posypte směsí na posypání.

7. Dejte péct na dalších asi 10 minut.