Jahodové koláčky s tvarohovou náplní
- 4. 6.
- Minut čtení: 3
Jahodové koláčky s tvarohovou náplní jsou voňavým pečivem, které spojuje nadýchané těsto, jemný tvaroh a šťavnaté jahody v dokonalé kombinaci. Tento recept je ideální pro snídani, svačinu i sladké pohoštění pro návštěvy a potěší každého milovníka domácího pečení. Koláčky jsou vláčné, lehce sladké a díky tvarohu krásně krémové. Skvěle se hodí i jako rychlý dezert k odpolední kávě a jejich příprava je jednoduchá, takže je zvládneš i bez velkých zkušeností s kynutým těstem.
Tyhle koláčky zvládne připravit každý - jsou z kynutého těsta, ale kromě toho jde o velmi jednoduchý recept! Stačí připravit těsto, náplň, ovoce a následně můžeš servírovat!
Recept na Jahodové koláčky s tvarohovou náplní:
Potřebuješ (12ks):
350g špaldové hladké mouky (+100g celozrnné špaldové) (seženeš zde a zde)
1 žloutek
200g kefíroveho mléka
Pár kapek vanilkového extraktu
20g droždí
1 lžíce rumu (lze vynechat)
40g másla
Náplň:
250g tvarohu v kelímku
1/2 sáčku vanilkového pudinku
1 vejce + bílek (doporučuji si kousek z vejce odlít na potření koláčků, abys nemusel/a dávat další)
jahody (asi 150g)
drobenka (30g másla, 20g cukru, 50g polohrubé mouky)
Postup:
Vše na těsto smíchej dohromady. Vypracuj těsto.
To rozděl na 12 kousků a vytvaruj z nich koláčky. Doprostřed udělej sklenicí důlek.
Na náplň vše smíchej. Koláčky potři vejcem.
Do každého koláčku dej lžíci náplně.
Na ně dej nakrájené jahody (dala jsem jich tam opravdu hodně).
Pak posyp drobenkou. Drobenku udělej klasicky. Drobenku můžeš skladovat v mrazáku.
Nech kynout asi 10 minut. Peč na 180°C asi na 20 minut.
Poznámky k receptu Jahodové koláčky s tvarohovou náplní:
Musím použít špaldovou mouku, nebo můžu nahradit klasickou?
Ano, špaldovou mouku můžeš nahradit hladkou pšeničnou moukou ve stejném množství. Koláčky budou o něco jemnější, ale stále výborné.
Lze recept udělat bez droždí?
Droždí je pro tyto koláčky klíčové, protože jim dodává nadýchanost. Jde nahradit sušeným droždím (alespoň 7g, ale jde dát i víc).
Můžu kefír nahradit něčím jiným?
Ano, kefírové mléko můžeš nahradit podmáslím nebo bílým jogurtem zředěným trochou mléka.
Jak poznám, že jsou koláčky správně upečené?
Hotové jsou ve chvíli, kdy mají zlatavé okraje a drobenka je lehce opečená. Spodek by měl být pevný a lehce zabarvený dozlatova.
Můžu koláčky připravit dopředu?
Ano, těsto můžeš připravit předem a nechat ho v lednici. Upečené koláčky ale chutnají nejlépe čerstvé, ideálně v den pečení nebo následující.
Jak skladovat hotové koláčky?
Uchovávej je v uzavřené dóze při pokojové teplotě 2–3 dny, případně v lednici až 6 dní. Před podáváním je můžeš lehce ohřát.
Dají se koláčky zamrazit?
Ano, nejlépe ještě neupečené (už vytvarované). Po rozmrazení je nech dokynout a upeč čerstvé. Můžeš zamrazit i upečené, ale budou o něco sušší.
Můžu použít i jiné ovoce než jahody?
Ano, skvěle fungují borůvky, maliny nebo meruňky. Ovoce ale doporučuji spíše méně vodnaté, aby koláčky nezvlhly.
Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1 ks (ze 12ks):
Kcal: 237
Sacharidy: 36g
Bílkoviny: 12g
Tuky: 5g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.
Komentáře