Jednoduchá cottage bábovka bez mouky
- před 2 dny
- Minut čtení: 3
Jednoduchá cottage bábovka bez mouky je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají vláčný a na bílkoviny bohatý dezert bez klasické mouky. Díky cottage sýru je bábovka krásně jemná, nadýchaná a zároveň příjemně zasytí. Její příprava je rychlá, zvládnou ji i začátečníci a hodí se jak ke snídani, tak ke kávě nebo jako zdravější svačina. Pokud hledáš recept na fit bábovku bez mouky, která je jednoduchá na přípravu a skvěle chutná, tento recept si určitě oblíbíš.
Chceš si doma upéct lehčí a nadýchanější bábovku? Vyzkoušej tuhle krásně vláčnou cottage bábovku, která chutná naprosto skvěle a stačí ti na ni pouze pár ingrediencí! Vyzkoušej a jinou už nebudeš chtít!
Recept na Cottage bábovka bez mouky:
Potřebuješ (na 12 porcí):
400g cottage sýra (2 kelímky)
med (nebo cukr/sladidlo) - 3 lžíce (100g)
vejce 5-6 podle velikosti
1 lžička kypřícího prášku
0.5 lžičky jedlé sody
2ks vanilkového pudinku
2 menší jablka
Postup:
Nejdřív smíchej mák s jedlou sodou a kypřícím práškem, přidej pudinky.
Rozmixuj cottage.
Vejce smíchej s medem a vyšlehej do světlé nadýchané pěny.
K máku přidej cottage, nastrouhaná jablka a promíchej. Nakonec vmíchej vyšlehaná vejce.
Dej do vymazané formy (tu nejlépe i vysyp hrubým kokosem, aby šla bábovka vyklopit) a potom do trouby a peč na 175°C asi na 30-35 minut.
Poznámky k receptu cottage bábovka bez mouky:
Můžu použít jiný druh sladidla než med?
Ano. Med můžeš nahradit třtinovým cukrem, erythritolem, čekankovým sirupem nebo jiným oblíbeným sladidlem. Množství přizpůsob své chuti.
Je nutné cottage sýr rozmixovat?
Doporučuji to. Rozmixovaný cottage zajistí jemnou a vláčnou strukturu bábovky bez hrudek.
Čím mohu nahradit vanilkový pudink?
Pudink pomáhá bábovku zpevnit. Pokud ho nemáš, můžeš použít kukuřičný škrob, ale výsledná chuť bude méně výrazná.
Můžu vynechat jablka?
Jablka dodávají bábovce vláčnost a přirozenou sladkost. Pokud je vynecháš, může být výsledná bábovka o něco sušší.
Jak poznám, že je bábovka upečená?
Zapíchni do středu špejli. Pokud ji vytáhneš suchou nebo jen s několika drobečky, je bábovka hotová.
Jak bábovku skladovat?
Po vychladnutí ji uchovávej v uzavřené nádobě v lednici. Vydrží vláčná přibližně 4–5 dní.
Dá se bábovka zamrazit?
Ano. Nakrájej ji na porce, zabal a ulož do mrazáku. Před podáváním ji nech pomalu rozmrazit při pokojové teplotě.
Je bábovka vhodná jako zdravější svačina?
Ano. Díky cottage sýru, máku a vejcím obsahuje více bílkovin než klasická bábovka a dobře zasytí.
Můžu do těsta přidat ovoce nebo ořechy?
Určitě. Skvěle se hodí rozinky, brusinky, nasekané vlašské ořechy nebo kousky hrušek.
Proč vysypat formu kokosem?
Kokos pomůže snadnějšímu vyklopení bábovky a zároveň jí dodá jemnou chuť a zajímavou strukturu povrchu.
Připrav si tuhle bábovku podle video receptu:
Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1 ks:
Kcal: 180
Sacharidy: 17g
Bílkoviny: 10g
Tuky: 8g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.
Komentáře