Jednoduchý podzimní tvarožník bez mouky

Martina
12. 10.
Minut čtení: 2

Aktualizováno: 18. 11.

Pokud máš chuť na něco sladkého, ale nechceš něco nezdravého, tenhle tvarohový koláč bez mouky si tě získá. Je neuvěřitelně jednoduchý, plný bílkovin a krásně vláčný i bez přidání másla nebo mouky. Stačí pár surovin – tvaroh, vejce, trocha medu a vanilkový pudink – a máš hotový zdravý dezert k odpolední kávě i lehkou svačinu po tréninku.

Nejlepší na něm je, že se dá snadno doladit podle chuti – s vrstvou slaného karamelu a špetkou skořice chutná jako luxusní tvarohový cheesecake, ale bez zbytečných kalorií. Perfektní recept, když chceš upéct něco rychlého, výživného a přitom sladkého přesně tak akorát. Tvarožník bez mouky zvládneš připravit za pár minut!

Recept na jednoduchý podzimní tvarožník bez mouky:

Potřebuješ (asi na 5 porcí):

1125g polotučného tvarohu
5ks vajec
100g medu (seženeš zde)
1ks vanilkového pudinku (38g)

Na dokončení:

Slaný karamel proteinella (seženeš zde) + skořice

Postup:

Nejdříve odděl od žloutků bílky a vše dej do samostatné nádoby. Do mísy se žloutky přidej tvaroh.
Potom přidej med a smíchej.
Vmíchej vanilkový pudink (a nebo klidně jinou příchuť).
Bílky vyšlehej do tuhé pěny (sněhu) a potom opatrně vmíchej. Jde spíše o takové zabalování, než míchání. Tak, aby těsto zůstalo nadýchané. Potom dej do formy (průměr 24cm-28cm) a peč na 175°C asi na 40-45 minut.
Vyndej z trouby a počkej, než vychladne (stačí cca 15 minut). Potom podávej.

Poznámky k receptu Jednoduchý podzimní tvarožník bez mouky:

Můžu použít jiný druh tvarohu?

Ano! Klidně vyměň polotučný tvaroh za tučný nebo odtučněný – záleží, jak moc hutný a krémový chceš výsledek. Tučný tvaroh dodá koláči jemnější chuť, odtučněný ho zase odlehčí.

Dá se místo medu použít jiné sladidlo?

Určitě. Skvěle funguje javorový sirup, agáve nebo i erythritol, pokud chceš nižší obsah cukru. Jen pamatuj, že chuť se může lehce změnit – med dodá koláči takový karamelový tón.

Jak poznám, že je koláč hotový?

Okraje by měly být lehce zlatavé a střed už jen jemně pružit na dotek. Pokud si nejsi jistý, zapíchni do středu špejli – měla by vyjít čistá.

Musí se koláč chladit v lednici?

Po upečení ho nech nejdřív vychladnout při pokojové teplotě, pak ho klidně ulož do lednice. Studený chutná skoro jako cheesecake – ideální k odpolední kávě.

Dá se koláč připravit bezlepkově?

Ano – vanilkový pudink můžeš nahradit kukuřičným škrobem nebo tapiokou. Chuť zůstane stejná a konzistence krásně drží.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy a slevový kód. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.