Křehké kávové rohlíčky s čokoládou

Martina
před 2 dny
Minut čtení: 3

Pokud miluješ vůni čerstvě umleté kávy a chceš si doma upéct něco rychlého, jednoduchého a dokonale křehkého, tyhle křehké kávové rohlíčky s čokoládou tě nadchnou! Je to kávové cukroví, které si hned zamiluješ, perfektní na sváteční stůl i jako jedlý dárek. Díky jednoduchému těstu, které se krásně tvaruje, a jemné vrstvě čokolády na koncích vypadají rohlíčky luxusně, i když jsou hotové raz dva. A pokud hledáš vánoční cukroví s kávou, ulož si tenhle recept – bude patřit k těm, ke kterým se budeš vracet každý rok.

Křehké kávové rohlíčky s čokoládou se skvěle hodí právě jako vánoční cukroví. Můžeš je bez obav zařadit do vánočních receptů, které pečeš každé Vánoce - recept si každý zamiluje! A pokud nemůžeš nebo nechceš přidat klasickou kávu, můžeš dát i kávu bez kofeinu.

Recept na Křehké kávové rohlíčky s čokoládou:

Potřebuješ (na 18ks):

100g mandlové mouky (doporučujeme tuhle)
40g třtinového cukru (doporučujeme tento)
Vanilka
2 lžičky instantní kávy
2 žloutky (malé)
40g másla/ghí (doporučujeme tohle)

Postup:

Všechny ingredience spolu promíchej a vypracuj těsto.
Těsto potom zabal do folie nebo sáčku a dej do lednice (nejlépe přes noc).
Další den vyndej z lednice, pak vytvaruj rohlíčky.
Dej péct do předem rozehřáté trouby na 180°C asi na 15min.
Jakmile vychladnou, tak namoč v čokoládě.

Poznámky k receptu Křehké kávové rohlíčky:

1. Můžu těsto připravit a péct hned?

Ideálně ne – těsto je lepší nechat přes noc v lednici. Chlad zpevní máslo a rohlíčky se lépe tvarují, navíc budou mít lepší strukturu a chuť.

2. Mohu použít jinou mouku než mandlovou?

Ano, ale mandlová mouka dodává těstu typickou jemnou chuť a jemnou texturu. S jinou moukou (např. ovesnou) bude konzistence i chuť odlišná, a možná bude potřeba upravit množství másla.

3. Co když nemám instantní kávu?

Můžeš použít i bezkofeinové kávy, ale množství uprav podle intenzity. Nebo vynechat – rohlíčky budou jen bez kávového aroma.

4. Mohu použít bílé čokolády nebo mléčnou?

Jistě! Měj ale na paměti, že bílé a mléčné čokolády mají vyšší cukr, takže bude rohlíček sladší a kaloričtější.

5. Jak skladovat upečené rohlíčky?

Nejlépe v uzavřené krabičce při pokojové teplotě až dva týdny. Pokud je chceš uchovat déle, lze je zmrazit, nejlépe bez čokolády a polít až po rozmrazení.

6. Mohu těsto připravit ve vegan verzi?

Ano – žloutky nahradíš rostlinnou variantou (např. 2 lžíce aquafaby) a máslo/ghí kokosovým nebo rostlinným tukem.

7. Mám těsto moc lepivé – co s tím?

Trochu lepivosti je normální. Pomůže, když si ruce nebo pracovní plochu lehce posypeš mandlovou moukou a těsto před tvarováním znovu krátce zchladíš.

Celý recept si můžeš připravit i podle videoreceptu:

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.