Mrkvový pumpkin spice latte koláč s našlehaným jogurtem

Martina
před 6 minutami
Minut čtení: 3

Mrkvový pumpkin spice latte koláč s našlehaným jogurtem je voňavý podzimní dezert, který spojuje to nejlepší z mrkvového koláče a oblíbeného pumpkin spice latte. Jemné těsto s nádechem skořice, zázvoru a muškátového oříšku doplňuje lehká jogurtová pěna, která koláči dodá svěžest i krémovost. Tento recept je ideální, pokud miluješ dezerty, které nejsou příliš sladké, ale zato plné chuti a vůně. Perfektní k šálku kávy, na podzimní odpoledne nebo jako originální zdravější varianta dortu.

Mrkvový pumpkin spice latte koláč je jednoduchý dezert, který zvládneš připravit za pár minut! Navíc chutná naprosto skvěle a díky němu využiješ i dýně, které máš.

Recept na Mrkvový pumpkin spice latte koláč s našlehaným jogurtem:

Potřebuješ:

260g špaldové mouky
1 lžička jedlé sody
2 lžičky kypřícího prášku
Špetka soli
1 lžička pumpkin spice pie (recept zde)
1 lžička skořice
3 vejce s 100g třtinového cukru (seženeš zde)
Mletá vanilka
150g tuhého dýňového pyré
100ml řepkového oleje
150ml podmáslí (případně podle konzistence)
1 menší jablko strouhané
200g strouhané mrkve (nadrobno)

Krém:

260g vanilkového skyru
100ml smetany ke šlehání
případně sladidlo

Postup:

Smíchej sypké ingredience (mouka + soda, kypřící prášek + sůl a koření).
Vejce vyšlehej s cukrem, zašlehej pyré a potom olej. Pak postupně zašlehej podmáslí a mouku (směs s moukou), vždy střídej. Nakonec vmíchej jablko a mrkve.
Dej do formy (24x24cm) a potom dej péct na 180°C asi na 35 minut.
Jakmile se upeče, počkej než vychladne. Potom si na krém vše ušlehej. Pokud nemáš slazený skyr nebo jogurt, doporučuji přidat cukr nebo jiné sladidlo.
Nakonec můžeš posypat skořicí.

Poznámky k receptu Mrkvový pumpkin spice latte koláč:

1. Můžu použít jinou mouku než špaldovou?

Ano, špaldová dodává jemnou ořechovou chuť, ale můžeš použít hladkou pšeničnou nebo celozrnnou. Jen počítej, že textura se může trochu změnit.

2. Co když nemám pumpkin spice pie koření?

Můžeš nahradit směsí skořice, muškátového oříšku, zázvoru a hřebíčku – poměr cca 2:1:1:½ lžičky.

3. Můžu vynechat podmáslí?

Ano, použij obyčejné mléko nebo rostlinnou alternativu, ale dort bude o něco méně vláčný. Podmáslí dodává kyselost a jemnost.

4. Jak poznám, že je dort upečený?

Vlož špejli do středu – pokud vyjde čistá, dort je hotový. Na okrajích by měl být lehce zlatavý.

5. Co když nemám vanilkový skyr?

Můžeš použít řecký jogurt, tvaroh smíchaný s trochou smetany, nebo jiný hustý jogurt. Sladidlo přidej podle chuti.

6. Dá se krém připravit den dopředu?

Ano, klidně. Uchovávej ho v lednici a před servírováním ještě lehce prošlehej.

7. Jak dort uchovat?

Hotový dort s krémem vydrží v lednici 4–5 dní. Pokud dort neslouží s krémem, vydrží i 6–7 dní v uzavřené nádobě.

8. Mohu dort zmrazit?

Ano, těsto před upečením můžeš zamrazit nebo hotový dort bez krému. Krém ale zmrazovat nedoporučuji, může se srazit.

9. Mohu místo řepkového oleje použít máslo?

Ano, máslo dodá bohatší chuť, ale dort může být trochu hutnější.

10. Dá se dort udělat bez vajec?

Ano, použij veganskou náhradu (např. jablečné pyré nebo chia „vejce“), ale texturu bude třeba trochu korigovat – dort může být méně nadýchaný.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.