Nejlepší banánové řezy s tvarohem a čokoládou
- před 3 dny
- Minut čtení: 3
Máš chuť na luxusní dezert, který si zvládneš doma připravit sám/sama? Vyzkoušej tyhle jednoduché tvarohové řezy s banánovým krémem. Tyhle pudinkové řezy zvládneš připravit za chvíli a chutnají naprosto luxusně!
Recept na banánové řezy s tvarohem je jednoduchý a zamiluješ si ho. Kombinace nadýchaného korpusu, tvarohového krému a čokolády je prostě top! Vyzkoušej a jiný už chtít nebudeš!
Recept na Nejlepší banánové řezy s tvarohem a čokoládou
Potřeby k pečení:
Plech 24x24cm s odnímatelnou hranou (máme tento) (Případně kulatou formu, ale nejlepší je s odnímatelným okrajem)
Elektrický ruční šlehač nebo kuchyňsky robot s nástavcem na šlehání (máme tento od Salante - můžeš využít slevový kód "marci")
Hrnec na sporák nebo indukci
Potřebuješ (16 velkých ks):
Korpus:
145g hladké mouky
4 vejce
Špetka soli
Vanilka
100ml mléka polotučného
Náplň:
700ml mléka polotučného
2ks banánového pudinku
500g polotučného tvarohu
Poleva:
190g zakysané smetany
80g mléčné (bez cukru) nebo hořké čokolády (za mě je nejlepší mix) (mléčnou seženeš zde a hořkou zde)
Postup:
Předehřej troubu na 170–175 °C (horní/dolní ohřev). Formu (cca 24 × 24cm) vylož pečicím papírem nebo vymaž tukem a vysyp moukou.
V míse smíchej všechny sypké ingredience.
Vejce vyšlehej s třtinovým cukrem do světlé, nadýchané pěny. Poté do vaječné směsi postupně přidávej sypké ingredience a mléko – vždy polovinu suché směsi, poté polovinu mléka, znovu suchou směs a nakonec zbytek mléka.
Hotové těsto nalij do připravené formy a peč přibližně 20–25 minut (170°C). Propečení ověř špejlí – pokud vyjde suchá, je korpus hotový. Po upečení nech korpus úplně vychladnout.
Z banánových pudinků připrav hustý pudink podle návodu, ale použij pouze 700ml mléka místo obvyklého množství (1l). Do pudinku přidej třtinový cukr.
Ještě do horkého pudinku vmíchej tvaroh. Poté nech pudink krátce zchladnout a vmíchej kurkumy (na barvu)
Krém rovnoměrně rozetři na vychladlý korpus.
Ve vodní lázni rozpusť čokoládu spolu se zakysanou smetanou. Míchej, dokud nevznikne hladká a lesklá poleva.
Hotovou polevu nalij na krém, rovnoměrně rozetři a dezert vlož alespoň na 2–3 hodiny do lednice, ideálně přes noc, aby náplň ztuhla a chutě se propojily.
Poznámky k receptu Nejlepší banánové řezy s tvarohem a čokoládou
1) Můžu použít jiný druh pudinku?
Ano, banánový pudink můžeš nahradit vanilkovým, karamelovým nebo čokoládovým. Chuť dezertu se tím mírně změní. Zároveň můžeš do náplně přidat banány - rozmixované nebo nakrájené na kousky.
2) Dá se dezert připravit dopředu?
Ano, dezert je ideální na přípravu den předem. V lednici vydrží 4–5 dní a chutě se krásně propojí.
3) Lze recept upravit do zdravější verze?
Ano, třtinový cukr můžeš částečně nahradit čekankovým sirupem, javorovým sirupem nebo erythritolem. Část mouky lze nahradit celozrnnou.
4) Proč je důležité nechat korpus vychladnout?
Pokud bys krém nanášela na teplý korpus, náplň by se mohla rozpustit a dezert by ztratil strukturu.
5) Jak zabránit tomu, aby se poleva srazila?
Čokoládu rozpouštěj ve vodní lázni na mírném ohni a míchej pomalu. Zakysanou smetanu přidávej postupně a při nižší teplotě.
6) Můžu dezert zamrazit?
Ano, dezert lze zamrazit. Po rozmrazení může být náplň o něco měkčí, ale chuť zůstane zachovaná.
7) Čím dezert ozdobit?
Hodí se plátky banánu, strouhaná čokoláda, ořechy nebo kokos.
8) Jak dlouho vydrží dezert čerstvý?
V lednici vydrží přibližně 2–3 dny, pokud je uložený v uzavřené nádobě.
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 220 premium receptů!
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1 velký ks:
Kcal: 221.6
Sacharidy: 26.9g
Bílkoviny: 14.1g
Tuky: 6.4g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.
Komentáře