Nejlepší linecké - test lineckého cukroví

Nevíš, jaký recept na linecké si vybrat? V tomto článku Nejlepší linecké - test lineckého cukroví, najdeš srovnání domácího lineckého cukroví a receptů na linecké, které si můžeš doma připravit! Zároveň tu najdeš i srovnání v rámci chutě, textury, složitosti, času a další.

Receptů na linecké je spoustu a každý chce upéct ty nejlepší bez zkoušení desítky různých receptů. My jsme naštěstí vyzkoušely několik lineckého naráz, a tak ty nemusíš! Stačí si jen vybrat recept, který ti nejvíc vyhovuje a linecké si upéct (a sníst)!

V tomto článku porovnáme:

1. Linecké makové cukroví

2. Klasické linecké

3. Bezlepkové hned měkké linecké

4. Citronové linecké

Nejlepší linecké - test lineckého cukroví:

Složitost:

Složitost jednotlivých lineckých je podobná, protože všechny vyžadují nejdříve udělat těsto, potom vykrájet a upéct. Mezi ty složitější patří určitě makové linecké, protože valení těsta je trochu složitější - makové těsto se jednoduše více lepí, pokud ale válíš těsto mezi dvěma pečícími papíry, větší složitost není příliš znát. Nejjednodušší jsou bezlepkové (hned měkké) linecké - tam totiž stačí vše smíchat a vyválet a upéct.

Nejméně složitá: Bezlepkové hned měkké linecké

Nejsložitější: Linecké makové cukroví

Časová náročnost:

O Vánocích není času nazbyt, a tak se hodí recept, který nezabere příliš času - zde je problém v tom, že linecké musí nějakou dobu odležet, takže to přeci jen nějaký čas zabere. Opět je nejrychlejší právě bezlepkové linecké, které je hned měkké - to totiž není vhodné na odležení, proto je rychle hotové. Zase ale nevydrží tak dlouho. Klasické linecké zabere asi o chvilku delší dobu než ostatní, ale není to výrazně delší doba.

Nejrychlejší: Bezlepkové hned měkké linecké

Vyžaduje nejvíc času: Klasické linecké

Čas přípravy jednotlivého lineckého:

• Linecké makové cukroví: příprava těsta: 10 minut, odležení: min. 2 hodiny, pečení: 5-7 minut, celkem: 2 hodiny 15 minut

• Klasické linecké: příprava těsta: 10 minut, odležení: min. 2 hodiny, pečení: 7-8 minut, celkem: 2 hodiny 17 minut

• Bezlepkové hned měkké linecké: příprava těsta: 10 minut, odležení: min. 30 minut, pečení: 6-9 minut, celkem: 46 minut

• Citronové linecké: příprava těsta: 10 minut, odležení: 30+15 minut, pečení: 8-10 minut, celkem: 1 hodina 3 minuty

  
  

Textura:

Textura těsta byla u lineckého klasického a citronového velmi podobná. U makového se více těsto lámalo, ale po odležení je to výrazně lepší - a pokud těsto válíš mezi pečícími papíry, je to naprosto v pořádku. Hned měkké linecké má trochu jinou strukturu a je také více lámavé, než třeba klasické. Zároveň je těsto trochu lepivé, ale i to lze upravit tím, že při válení použiješ pečící papír. Hotové cukroví je křehké a potřebuje odležet - všechny druhy kromě bezlepkového. To už je hned měkké.

Nejhorší: Hned měkké bezlepkové linecké

Nejlepší: Klasické linecké (nebo citronové)

Chuť:

U chuti už velmi záleží, co preferuješ. Linecké chutná skvěle, jak makové, tak i klasické, a další. Nejvíce křehké je asi citronové linecké, hned potom následuje klasické. Bezlepkové hned měkké linecké není příliš křupavé - což je samozřejmě očividné i z názvu. Všechny druhy lineckého (kromě hned měkkého) chutnají nejlépe po odležení!

Nejhorší: Hned měkké bezlepkové linecké

Nejlepší: Citronové linecké

Kalorické srovnání najdeš zde.

Hodnocení + recept na linecké

Pod obrázky najdeš recepty, aby sis mohl/a vybrané linecké vyzkoušet. Stejně tak najdeš u jednotlivých druhů i naše hodnocení.

Linecké makové cukroví

• Složitost: 4. místo

• Časová náročnost: 3. místo

• Textura: 3. místo

• Chuť: 2.-3. místo

Recept:

Potřebuješ (asi 30ks):

• 125g hladké špaldové mouky

• 50g mandlové mouky

• 30ml javorového sirupu

• 70g mletého máku

• 60g ghí

• 1 vejce

Postup:

1. Mouku smíchej s mandlovou moukou, přidej mletý mák a promíchej. Vmíchej javorový sirup a vejce.

2. Nakonec vmíchej ghí, lepší je vmíchat ghí pokojové teploty, aby šlo lépe promíchat.

3. Vypracuj těsto. Dej do uzavřené krabičky do lednice alespoň na 2 hodiny.

4. Potom vyndej a těsto vyválej. Jestli ho necháš v lednici přes noc, možná bude potřeba nechat trochu povolit. Z těsta vykrájej libovolné tvary a dej na plech. Peč v předem rozehřáté troubě na 180°C asi na 5-7 minut.

5. Potom ulož do uzavíratelné krabičky a nech odležet. Stačí třeba dva dny. Potom můžeš naplnit džemem, povidly a slepit dohromady.

Klasické linecké

• Složitost: 2.-3. místo

• Časová náročnost: 4. místo

• Textura: 1.-2. místo (nejlepší textura)

• Chuť: 2.-3. místo

Recept:

Potřebuješ (30 ks):

• 180g hladké mouky

• 100g ghí nebo másla

• 1 vejce

• 80g cukru

• vanilka

Postup:

1. Smíchej všechny ingredience dohromady a vypracuj těsto.

2. To nech odpočinout v lednici alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.

3. Vyválej těsto a poté vykroj libovolné tvary podle sebe.

4. Dej péct do vyhřáté trouby na 180°C asi na 7-8 minut (i v závislosti na tvaru).

5. Potom skladuj v uzavřené nádobě.

6. Naplň marmeládou a podávej.

Bezlepkové hned měkké linecké

• Složitost: 1. místo (nejjednodušší)

• Časová náročnost: 1. místo (nejrychlejší)

• Textura: 4. místo

• Chuť: 4. místo

Recept:

Potřebuješ (na cca 30 menších):

• 110g mandlové mouky

• 20g kokosové mouky

• 40g moučkového cukru

• 15g tapiokové mouky

• 1 vejce

• 1 lžička jedlé sody

• 20ml kokosového oleje

• vanilka

Postup:

1. Jednotlivé ingredience smíchej dohromady.

2. Vypracuj těsto.

3. Dej odležet do lednice aspoň na 30 minut.

4. Vyválej mezi dvěma pečícími papíry.

5. Vykrájej libovolné tvary a dej péct do předem předehřáté trouby na 170°C asi na 6-9 minut.

6. Potom potři marmeládou a slep.

   
   

Citronové linecké

• Složitost: 2.-3. místo

• Časová náročnost: 2. místo

• Textura: 1.-2. místo

• Chuť: 1. místo

Recept:

Potřebuješ (na 30 menších ks):

• 60g ghee

• 30g erythritolu

• kůra z jednoho citronu

• 1 žloutek

• pár kapek vanilkového extraktu

• 60g hladké mouky

• 20g mandlové mouky 

• špetka soli

Postup:

• Erythritol promasírujte s citronovou kůrou, cukroví pak bude mít silnější citronovou chuť. 

• Máslo smíchejte s erythritolem a rozšlehejte. Pak zašlehejte žloutek a vanilku. 

• V jiné míse smíchejte mouky a sůl.

• Pak smíchejte dohromady. Vypracujte těsto. Nechte v lednici odležet 30min nebo déle.

• Rozválejte a vykrájejte libovolné tvary.

• Dejte je ještě asi na 15min do lednice.

• Pak vyndejte a pečte na 175°C asi 10min.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Celkové hodnocení:

Jaké linecké bychom připravily nejpravděpodobněji? Asi citronové - je jako klasické, ale má lehkou citronovou příchuť, a zároveň není tak kalorické. I tak ale pravidelně děláme linecké cukroví, které je téměř jako klasické, jen je v něm méně cukru a méně másla. Bezlepkové

Na konci článku (VIP část) najdeš i kalorické srovnání! Včetně bílkovin, sacharidů a tuků - vhodné, pokud si hlídáš kalorie nebo chceš celkově žít zdravěji. Přejdi na sekci kliknutím sem.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Kalorické hodnoty na jednotlivé linecké (na 1ks slepeného cukroví) - bez džemu:

Linecké makové cukroví

Kcal: 58.5

Sacharidy: 3.8g

Bílkoviny: 1.6g

Tuky: 4.1g

Klasické linecké

Kcal: 58.6

Sacharidy: 7g

Bílkoviny: 0.9g

Tuky: 3g

Bezlepkové hned měkké linecké

Kcal: 40.5

Sacharidy: 2.4g

Bílkoviny: 1.2g

Tuky: 2.9g

Citronové linecké:

Kcal: 30.5

Sacharidy: 1.5g

Bílkoviny: 0.5g

Tuky: 2.5g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.