Luxusní linecké cukroví ze špaldové mouky

Martina
11. 11.
Minut čtení: 3

Linecké cukroví je neodmyslitelnou součástí každých Vánoc, ale co kdybychom letos zkusili něco trochu odlehčenějšího? Tento recept na luxusní linecké cukroví ze špaldové mouky obsahuje méně tuku a cukru a je ideální pro ty, kteří chtějí mlsat cukroví, ale s nižším obsahem kalorií, aniž by se vzdali lahodné chuti. Jemné, křehké a krásně voňavé sušenky jsou skvělou volbou nejen na sváteční stůl, ale i pro každodenní pohoštění.

Recept kombinuje tradiční kouzlo lineckého těsta se zdravějšími ingredienemi, díky čemuž si je zamilují i ti, kteří si hlídají svůj jídelníček. Nižší obsah cukru a tuku rozhodně neznamená nižší kvalitu – sušenky jsou stále úžasně křupavé a dokonale doplněné vrstvou oblíbené marmelády nebo povidel.

Připrav si těsto, vyber si své oblíbené vykrajovátko a pusť se do pečení!

Na našem webu najdeš další skvělé recepty na vánoční cukroví, které chutná naprosto úžasně! Zkus si s námi připravit některý z těchto zdravých receptů:

Recept na Luxusní linecké cukroví ze špaldové mouky:

Potřebuješ (asi 30ks - ale záleží na velikosti):

170g hladké špaldové mouky
80g ghí (seženeš zde)
1 vejce
50g cukru
vanilka (seženeš zde)

Postup:

Smíchej všechny ingredience dohromady a vypracuj těsto.
To nech odpočinout v lednici alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.
Vyválej těsto a poté vykroj libovolné tvary podle sebe.
Dej péct do vyhřáté trouby na 180°C asi na 7-8 minut (i v závislosti na tvaru).
Potom skladuj v uzavřené nádobě.
Naplň marmeládou a podávej.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Poznámky k receptu Luxusní linecké cukroví ze špaldové mouky:

Příprava těsta: Do těsta můžeš přidat menší množství mandlové mouky nebo ořechové mouky pro jemnější chuť. Pokud chceš zvýraznit vůni, můžeš přidat kapku vanilkového extraktu nebo špetku citronové kůry. Díky nižšímu obsahu tuku a cukru se těsto chová trochu jinak než klasické, takže s ním pracuj opatrně, aby zůstalo krásně křehké.
Těsto v lednici: Pokud je těsto příliš měkké nebo se lepí, zabal ho do potravinářské fólie a nech ho odpočinout v lednici alespoň hodinu, ideálně však přes noc. Těsto díky tomu zpevní a bude se s ním lépe pracovat. Pokud se i po vychlazení stále lepí, můžeš přidat trochu mouky, ale nepřeháněj to – sušenky by mohly ztratit svou jemnost.
Válení těsta: Doporučujeme těsto válet mezi dvěma pečicími papíry, aby se méně lepilo a zachovalo si správnou strukturu. Pokud ale preferuješ podsypávání moukou, používej ji střídmě, aby těsto neztratilo svoji lehkost a křehkost.
Pečení sušenek: Peč do zlatohněda, což se nejlépe pozná podle spodní části sušenek – pokud jemně zezlátnou, máš hotovo. Pečlivě sleduj sušenky během pečení, protože díky menšímu obsahu tuku mohou snadněji vyschnout, pokud je v troubě necháš příliš dlouho.
Skladování: Po vychladnutí ulož cukroví do uzavíratelné krabičky. Takto vydrží chutné až 4 týdny. Doporučujeme nechat cukroví odležet alespoň týden, aby krásně zkřehlo a chutě se propojily.
Plnění: K plnění vyber marmeládu s nižším obsahem cukru, například malinovou nebo meruňkovou, která cukroví krásně osvěží. Pokud chceš variantu úplně bez cukru, můžeš použít i domácí povidla nebo neslazené džemy.
Příchutě: Pro aromatičtější variantu přidej špetku skořice, vanilky nebo citronové kůry. Skvěle se hodí také pomerančová kůra, která lineckému dodá svěží a netradiční nádech.

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 59 Kč měsíčně! Již více než 250 premium receptů!

Přidej se!

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.