Obrácený jablečný koláč hrníčkový

Martina
před 13 minutami
Minut čtení: 3

Hledáš jednoduchý recept z jablek? Vyzkoušej tento hrníčkový obrácený jablečný koláč! Díky jablkům je krásně šťavnatý a také přirozeně sladší, i když i tak je vhodnější ho trochu dosladit. Koláč je krásně jemný a křehký, doporučujeme vyzkoušet!

Pokud máš zrovna chuť na něco sladkého, vyzkoušej tento jednoduchý obrácený jablečný koláč. Jde o hrníčkový recept, který zvládne každý! Místo jablek navíc můžeš použít i jiné ovoce. Například švestky a nebo jiné vhodné ovoce, které můžeš naskládat na dno formy.

Recept na Obrácený jablečný koláč hrníčkový:

Potřebuješ (na 6ks):

1ks jablko
skořice
1 lžíce třtinového cukru (nakupuj zde)
1 hrnek + 1/2 hrnku (220g) špaldové celozrnné mouky (nakupuj zde)
vanilka (nakupuj zde)
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů
2 lžíce medu (nakupuj zde)
1 hrnek (200ml) mléka polotučného
1/2 lžičky ume octu/jablečného octu
1/3 hrnku (60ml) řepkového oleje
250g polotučného tvarohu

Postup:

Nejdříve umyj jablko a poté ho nakrájej na tenké plátky (nebo poloviny plátků). Ty vyskládej na dno formy (18cm). Formu doporučujeme nejdříve vytřít máslem a nebo olejem. Následně posyp skořicí a třtinovým cukrem.
Dej péct na 180°C asi na 5-10 minut. Mezitím si připrav zbytek.
Na těsto nejdříve smíchej sypké ingredience a poté vmíchej tekuté. Můžeš postupně a nebo všechny naráz.
Vyndej z trouby jablka a dávej pozor, aby ses nespálil/a. Potom nalij těsto a dej péct na dalších 40 minut. Stáhni na 175°C. Počkej alespoň 20 minut a až poté nakrájej a podávej.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Poznámky k receptu Obrácený jablečný koláč hrníčkový:

Jablka: Použij sladší odrůdu, aby koláč nebyl příliš kyselý. Plátky nebo půlky plátků dej rovnoměrně na dno formy – vytvoří pěknou vrchní vrstvu po obrácení. Před pečením doporučujeme lehce posypat skořicí a cukrem, aby jablka krásně karamelizovala.
Těsto: Špaldová celozrnná mouka dodá koláči jemně ořechovou chuť a více vlákniny. Med a třtinový cukr mohou být kombinovány, ale pokud chceš sladší nebo méně sladký výsledek, uprav množství podle chuti. Ume ocet (nebo jablečný) reaguje s jedlou sodou a pomáhá těstu dobře nakynout.
Tvaroh: Polotučný tvaroh dodá koláči vláčnost a jemnou strukturu. Pokud chceš koláč trochu bohatší, můžeš zkusit i tučnější tvaroh nebo část smíchat s jogurtem.
Pečení: Předehřej troubu na 180 °C a jablka peč nejdříve 5–10 minut, aby pustila šťávu a trochu změkla. Po nalití těsta sniž teplotu na 175 °C a peč dalších 40 minut – koláč by měl být zlatavý a pevný. Nech koláč odpočinout alespoň 20 minut před krájením, lépe se potom drží a jablka nevytékají.
Forma: Použij kulatou formu 18 cm. Formu vymaž olejem nebo máslem, aby se koláč po upečení snadno vyklopil. Po upečení koláč obrátíš – opatrně, aby jablka zůstala nahoře jako dekorativní vrstva.
Variace: Můžeš přidat špetku muškátového oříšku nebo nastrouhaný citron pro výraznější chuť. Pokud máš ráda oříšky, posyp je po jablkách před pečením – budou křupavé a voňavé.

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 59 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!

Přidej se

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.