Vánoční trdelník

Podle mě k Vánocům trdelník prostě patří. Protože mám ráda přípravu a pečení doma, rozhodla jsem se vyzkoušet i trdelník. Chtěla jsem, aby chutnal tak, jak trdelník má, ale aby v něm byly suroviny, které mám já osobně ráda. Z toho důvodu jsem si našla několik receptů, které jsem spojila a upravila tak, aby mi vyhovovali.

Samotná příprava zabrala mnohem méně času, než jsem očekávala. Jediný problém byl, že jsem při tvarování a pečení používala váleček a mám pouze jeden, proto to trvalo déle. Pokud máte nějaké tipy na tvarování domácích trdelníků, určitě mi dejte vědět do komentáře. ❤

Recept na zdravý trdelník:

Potřebujete:

- 180ml mléka

- 30g droždí

- 300g celozrnné špaldové mouky

- 2 vejce

- 50g másla

- 2-4 lžíce třtinového cukru

Na obalení:

- skořice a třtinový cukr

- 20g másla

1. Droždí smíchejte s mlékem a přidejte lžičku cukru. Nechte nakynout asi 10 minut.

2. Smíchejte mouku, rozpuštěné máslo, vejce a cukr.

3. Nakonec přidejte do mouky mléko s droždím a zpracujte.

4. Nechte kynout asi 30minut až hodinu (záleží na teple v místnosti)

5. Po hodině těsto rozválejte na cca 1cm šířku (klidně i méně). A rozkrájejte na pruhy (1-2cm, záleží, jak chcete, aby vypadal).

6. Proužky namotejte na váleček obalený alobalem a konce trochu zmáčkněte, aby se těsto neodlepilo. Samozřejmě můžete použít i kovové trubičky, které se používají při dělání trubiček.

7. Potřete rozpuštěným máslem, nechte asi 10 minut kynout a pečte na 180°C asi na 15minut.

8. Vyndejte z trouby a nechte asi 5 minut vychladnout. Poté potřete máslem a obalte ve směsi ze skořice a cukru.

9. Ozdobte a naplňte dle libosti. Já ho naplnila tvarohem, banánem a ozdobila šlehačkou posypanou kousky banánů, oříšků a polila čokoládou. 👌 Trdelník můžete zevnitř natřít ještě třeba čokoládou nebo arašídovým máslem. Nebo ho prostě naplňte zmrzlinou.