Jednoduché domácí bazalkové pesto do 10 minut

Věděl/a jsi, že si můžeš připravit pesto i doma? Toto domácí bazalkové pesto si zamiluješ! Je velmi jednoduché, hotové do 5 maximálně 10 minut a navíc mnohem chutnější než kupované. Také tě vyjde mnohem levněji! A přitom ti stačí jenom pár ingrediencí.

Pesto je velmi užitečnou ingrediencí, která mnohdy pomůže vykouzlit zdravý a jednoduchý oběd nebo večeři. Často se používá při přípravě těstovin ale může se hodit i na pizzu, pečivo, noky, různé náplně a samozřejmě obecně saláty. Můžeš zkusit například tyto caprese zoodles a nebo třeba tyto jednoduché těstoviny.

Ať už se rozhodneš pro jakýkoli recept, s tímto pestem ho povýšíš na zcela novou úroveň. Proč si pesto kupovat, když si ho můžeš s minimem úsilí připravit i u sebe v kuchyni? Navíc můžeš jeho chuť přizpůsobit vlastním potřebám a upravit množství koření či bylinek. Díky tomu vykouzlíš pesto, které je pro tebe naprosto dokonalé.

Ušetři a připrav si s námi tento jednoduchý recept na domácí bazalkové pesto! Celý recept najdeš pod tímto obrázkem:

Recept na domácí bazalkové pesto:

Potřebuješ:

50g kešu oříšků
1 lžíce citronové šťávy
1 lžička sušeného česneku
špetka soli a pepře
půl hrnku čerstvé bazalky
4 lžíce olivového oleje + další dle potřeby
30g špenátu (můžete použít i mražený)
2 lžíce strouhaného sýru

Postup:

Opraž kešu oříšky na suché pánvi, ale dávej pozor, aby se nespálily. Stačí je opékat na středním plameni asi 2–3 minuty, dokud nezačnou vonět.
Poté všechny ingredience (kromě sýru) dej do mixéru nebo food procesoru a rozmixuj, dokud nebude směs hladká.
Přidej strouhaný sýr a ještě několikrát promixuj, aby se vše dobře spojilo.
Pokud je pesto příliš husté, přidej více olivového oleje postupně, dokud nedosáhneš požadované konzistence.
A to je všechno! Hotovo. Pesto můžeš použít okamžitě nebo uchovávat v lednici v uzavřené nádobě.

Poznámky k receptu na domácí bazalkové pesto:

Kešu oříšky: Pokud nemáš kešu oříšky, můžeš je nahradit piniovými oříšky, vlašskými ořechy nebo mandlemi. Každý druh oříšků přinese trochu jinou chuť, ale stále to bude skvělé!
Špenát: Špenát v pestu není tradiční složkou, ale přidává skvělou barvu a extra výživové hodnoty. Můžeš ho nahradit i jinými zelenými listy, jako je rukola nebo mladé mangoldové listy. Špenát můžeš také úplně vynechat ale my doporučujeme ho použít.
Olivový olej: Olivový olej přidávej postupně, aby pesto nebylo příliš řídké. Pokud máš ráda hustší konzistenci, použij ho méně, pokud chceš naopak jemnější pesto, přidej více oleje.
Sýr: Tradičně se do pesta přidává parmazán, ale můžeš použít jakýkoli sýr, který máš rád/a. Pro veganskou verzi vynech sýr nebo použij veganský parmazán.
Uložení: Pesto vydrží v lednici asi týden. Pokud chceš, můžeš na povrch přidat tenkou vrstvu olivového oleje, který pomůže pesto ochránit před oxidací. Samozřejmě ho v lednici skladuj v uzavřené nádobě.
Použití: Pesto je perfektní nejen na těstoviny, ale také jako pomazánka na pečivo, přísada do salátů, nebo třeba na grilovanou zeleninu.
Bazalka: Můžeš použít i sušenou bazalku ale poté stačí menší množství a musíš počítat s tím, že barva pesta bude o něco tmavší, chuťově bude ale stále skvělé.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.