Domácí bazalkové pesto

Zkoušeli jste už někdy udělat pesto doma? Není to vůbec nic složitého a je hotové do pár minut!

Pesto je velmi užitečnou ingrediencí, která mnohdy pomůže vykouzlit zdravý a jednoduchý oběd nebo večeři. Často se používá při přípravě těstovin ale může se hodit i na pizzu, pečivo, noky, různé náplně a samozřejmě obecně saláty. Můžete zkusit například tyto caprese zoodles a nebo třeba tyto jednoduché těstoviny.

Recept na domácí bazalkové pesto:

Potřebujete:

• 50g kešu oříšků

• 1 lžíce citronové šťávy

• 1 lžička sušeného česneku

• špetka soli a pepře

• půl hrnku čerstvé bazalky

• 4 lžíce olivového oleje + další dle potřeby

• 30g špenátu (můžete použít i mražený)

• 2 lžíce strouhaného sýru

Postup:

1. Opražte kešu oříšky a dávejte pozor aby se nespálily.

2. Potom všechny ingredience kromě sýru rozmixujte.

3. Přidejte sýr a ještě trochu promixujte ale stačí jenom párkrát.

4. Hotovo a pokud nejste spokojení s konzistencí, můžete přidat více olivového oleje - ale vždy postupně.