Domácí kuřecí gyros: jednoduchý recept, který si zamiluješ
- Martina
- 2hod
- Minut čtení: 3
Domácí kuřecí gyros je skvělou volbou, když máš chuť na něco šťavnatého a přitom jednoduchého na přípravu. Tenhle jednoduchý recept na kuřecí gyros zvládneš doma bez grilu i bez složitých surovin – stačí pánev nebo trouba a správná kombinace koření. Gyros z kuřecího masa je lehčí alternativou ke klasické pouliční verzi, ale chuťově mu rozhodně nic nechybí. Hodí se do pita chleba, tortilly, k rýži nebo jen tak se zeleninou a jogurtovým dresinkem. Pokud hledáš rychlý oběd nebo večeři, která chutná celé rodině, tenhle domácí kuřecí gyros si zamiluješ na první sousto.
Recept na gyros je jednoduchý a zaručeně ho zvládne každý - stačí ti nachystat si pouze pár ingrediencí a také vhodné příslušenství k jeho přípravě. Tipy na ty naše najdeš pod receptem.
Recept na Domácí kuřecí gyros:
Potřebuješ (na 5 porcí):
1kg kuřecího masa
200g bílého jogurtu
2 lžíce koření na gyros
2 lžíce oleje
lžička soli
Jogurtový dip alá tzatziki:
okurka
280g řeckého jogurtu + 200ml zakysané smetany
hrst kopru (čerstvého, mraženého nebo sušeného)
sůl
Hranolky:
600g brambor
olej (na pošplíchání)
sůl
Postup:
Kuřecí maso očisti a nakrájej na velmi tenké plátky. Potom dej koření, olej a bílý jogurt, smíchej. Nech marinovat aspoň hodinu, nejlépe přes noc.
Potom nech rozpálit pánev a dej maso orestovat. Při přípravě gyrosu jde o rychlé restování (případně dej na gril) a ne o dušení. Bude to trvat jen chvilku (i v závislosti na velikosti kousků masa).
Připrav si tzatziki (nastrouhej okurku a smíchej se vším). Podávej s hranolky.
Na hranolky: brambory očisti, nakrájej na hranolky. Namoč na cca 30 minut do studené (až ledové) vody. Vodu vylij, vysuš hranolky. Dej do HF, pošplíchej sprejem a osol. Zapni na 190°C asi na 10 minut (podle velikosti a HF).
K přípravě receptu jsme použily:
Hranolky jsme dělaly v horkozvdušné fritéze, která je větší, a tak ti příprava zabere pouze chvíli - jinak je potřeba delší doba. I když záleží na porci.
Nemáš horkovzdušnou fritézu? My můžeme doporuřit tuhle TurboTower Je jednoduchá na ovládání, jídla z ní chutnají úžasně a je v ní dostatek místa - HF navíc šetří místo, protože jsou koše nad sebou - takže se hodí i do menší kuchyně. Na eshopu můžeš použít slevový kód Marci15 pro slevu při nákupu. Pokud máš jinou fritézu, je možné, že budeš muset přizpůsobit teplotu či dobu "pečení".
Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.
Recept si můžeš prohlédnout i ve videu:
Poznámky k receptu na Domácí kuřecí gyros:
Jaké kuřecí maso je nejlepší?
Ideální jsou kuřecí prsa, případně můžeš část nahradit stehenními řízky bez kůže – gyros bude šťavnatější.
Musí se maso marinovat přes noc?
Nemusí, ale minimálně 30min - 1 hodina je základ. Přes noc je chuť výraznější a maso měkčí.
Proč maso restovat rychle a ne dusit?
Gyros má být opečený a lehce křupavý, ne vařený. Restuj na opravdu rozpálené pánvi po menších dávkách.
Mohu gyros připravit v troubě nebo na grilu?
Ano.
trouba: 220 °C, cca 15–20 min (rozložit na plech)
gril: ideální varianta, maso je krásně šťavnaté
Jak udělat dip lehčí?
Použij jen řecký jogurt nebo kombinaci jogurt + skyr. Zakysanou smetanu můžeš ubrat nebo vynechat.
Jak dlouho gyros vydrží v lednici?
Hotový gyros i dip vydrží 3–5 dní v uzavřené nádobě.
Hodí se gyros do krabiček?
Ano. Skvěle funguje s rýží, bulgurem nebo jen se zeleninou.
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 220 premium receptů!
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1 porci (gyros + tzatziki + hranolky):
Kcal: 479
Sacharidy: 30.6g
Bílkoviny: 54.5g
Tuky: 15.4g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.
Komentáře