Tento recept na jednoduché domácí guacamole si zamiluješ! Existuje několik různých receptů, i když většinou jsou si velmi podobné. Ale na detailech záleží a tento recept je ten nejlepší, co jsme kdy vyzkoušely! Věříme, že si ho také zamiluješ. Navíc ti i prozradíme, jak zachovat guacamole krásně zelené a čerstvé i do dalšího dne!
Hlavní ingrediencí guacamole je avokádo. Ale jak vybrat to správné avokdáo? To někdy bývá opravdu složité, nejlepší je nakoupit ho dopředu a nechat pozvolna dozrát. Někdy ho ale potřebujeme hned nebo další den, či dříve, než by nezralé stihlo dozrát. Proto je dobré se při výběru řídit měkkostí (ale avokáda přehnaně nemačkej, jenom zlehka!). Vybírej takové se stopkou (takový malý tmavý hrbolek nahoře na avokádu). Když je avokádo měkčí, většinou je dobré ho co nejdříve použít. Lze ho použít i když není úplně měkké - a také záleží na receptu.
Mimochodem, avokádo je skvělým zdrojem zdravých tuků ale mnozí často zapomínají, že je i poměrně kalorické a tuků obsahuje dost, proto je dobré ho jíst v rozumném množství. Určitě se ale ničeho neboj a avokádo do jídelníčku zařaď, je zdraví prospěšné!
Guacamole si můžeš připravit například k nachos a nebo klidně na toust, například se ztraceným vejcem. Je svěží a dodá čemukoli skvělou chuť! Skvěle se hodí například k těmto receptům:
Připrav si s námi tento jednoduchý recept na domácí guacamole, který si zamiluje celá rodina! Je krásně barevný, chutná skvěle a zvládne ho opravdu každý! Lepší jsme nikdy neměly a věříme, že to budeš mít úplně stejně! Podívej se na recept pod obrázkem:

Recept na jednoduché domácí guacamole:
Potřebuješ (na cca 6 porcí):
4 zralá avokáda
1 limetka (resp. šťáva z jedné limetky)
1 střední červená cibule
1 střední rajče
špetka soli
špetka černého pepře
volitelně: koriandr dle chuti
Postup:
Umyj avokádo, překroj ho v polovině a oddělej pecku. Pecku z nejlepšího avokáda nevyhazuj a odlož si ji stranou.
Lžící vydlabej avokádo a přidej do mísy.
Nakrájej cibuli i rajče na malé kousky.
Poválej limetku na prkýnku, překroj, nakroj vevnitř v obou půlkách a vymačkej štávu do misky.
Přidej sůl a pepř dle chuti. Nakrájej koriandr (cca hrst - ale klidně víc dle chuti) a přidej do mísy.
Vše promíchej a máš hotovo.
Doprostřed misky vlož pecku, díky ní zůstane guacamole čerstvé i více dní.
Pár poznámek na konec:
Pecka se dává do avokáda pro zachování čerstvosti a barvy. Bez pecky se pravděpodobně stane, že guacamole za několik hodin nebo další den zhnědne. Díky pecce si zachová krásnou zelenou barvu. Proto pecku nevyhazuj!
Pokud chceš udělat větší porci, na každé 2 další avokáda přidej jednu limetku, půl červené cibule a půl rajčete.
Pokud chceš, aby bylo guacamole jemné, hladké a bez jakýchkoli kousků, můžeš ho po promíchaní rozmixovat (samozřejmě předtím oddělej pecku).
Díky limetkové šťávě a rajčatu je lehčí promíchat nezralá nebo spíše nedokonale zralá avokada, pokud ti nejde směs promíchat, zkus to rukou, je to lehčí.
Co se týče porcí u tohoto receptu, ber to spíše orientačně. Záleží, k čemu si recept připravíš! Například k nachos se většinou přidává i zakysané smetana a taco salsa, takže toho až tolik nepoužiješ. Pokud si chceš dát guacamole na toust se ztraceným vejcem, použiješ ho asi o trochu více.
Správné skladování spočívá v uzavřené nádobě v lednici. Takto vydrží i více dní, takže se není čeho bát. Ale doporučujeme spotřebovat do 4, maximálně 5 dnů. Čím dřív, tím líp!
Dole na obrázku si všimni krásné zelené barvy a pecky uprostřed, většinou ji dávám úplně dolů ale kvůli fotce jsem to dala takto, aby šla vidět. Každopádně je to jeden z nejlepších triků, jak si zachovat guacamole čerstvé i více dní, vyzkoušej ho také!

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu!
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1 porci:
Kcal: 208