Zdravé quesadillas se zeleninou a fazolemi

Quesadillas pochází z Mexika a jsou další úpravou tortilly. Jsou jednoduché a rychlé.

Quesadillas je nejlepší podávat čerstvé, kdy jsou ještě křupavé a sýr uvnitř je rozteklý. Pokud jste je ještě nikdy nezkoušeli, my je určitě doporučujeme. Zkuste třeba tento recept:

Recept na zdravé quesadillas:

Potřebujete:

• Tortilla wraps (2)

• Půl plechovky červených fazolí

• Paprika - červená, zelená, žlutá (na kousky)

• Strouhaný sýr

• Olivový olej

• Špenát

• Omáčka z rajčatového pyré, česneku, cukru, soli, pepře

Postup:

1. Vše až na olivový olej, sýr a tortilla wraps promíchejte dohromady.

2. Ohřejte tortillu na pánvi (z každé strany).

3. Na půlku tortilly nasypte sýr, vložte směs z (1) a nahoru opět nasypte trochu sýru (pomůže k sobě strany slepit) přeložte druhou polovinou, přitlačte.

4. Zlehka natřete vršek tortilly olivovým olejem a otočte na druhou stranu tak, aby pokud možno nic nevypadlo a aby se tato strana osmahla do křupava.

5. Olivovým olejem natřete i druhou stranu a osmažte opět do křupava.

6. Přendejte na talíř a rozkrojte na tři malé trojúhelníky.

7. Opakujte s další tortillou. Podávejte samotné nebo s guacamole, dipem, atd.