Jemné tvarohové palačinky bez mouky
- 25. 2.
- Minut čtení: 2
Aktualizováno: 30. 3.
Hledáš recept na palačinky, které jsou extra jemné a měkké? Vyzkoušej tyhle tvarohové palačinky bez mouky! Jsou naprosto luxusní a jejich příprava je jednoduchá.
Na přípravu tohoto jednoduchého receptu ti stačí jen pár ingrediencí a pár minut času. Připravit si je můžeš na zdravou snídani nebo klidně i lehký oběd. Tvarohové palačinky obsahují více bílkovin než klasika, a navíc jsou bez mouky - což může být pro někoho přínos. Vyzkoušej a jiné už chtít nebudeš!
Recept na Jemné tvarohové palačinky bez mouky:
Potřebuješ (na 12ks palačinek):
280ml polotučného mléka
Špetka soli
4 vejce
2ks vanilkového pudinku
180g tvarohu v kostce
Postup:
Vyšlehej těsto jako na klasické palačinky ale těsto nech chvíli odležet - alespoň 20 minut.
Můžeš zkusit i méně, ale pokud ho nenecháš odležet, můžou se v palačinkách tvořit bublinky.
Palačinky dělej na mírný plamen, a pánev nenechávej příliš rozpálit, pouze tak, aby se palačinky smažily.
Palačinky si můžeš připravit i podle videa:
Poznámky k receptu Tvarohové palačinky bez mouky:
1) Proč je potřeba nechat těsto odležet?
Odležení těsta umožní, aby pudink lépe nasákl tekutinu. Díky tomu budou palačinky jemnější, pružnější a bez bublinek.
2) Jak dlouho má těsto ideálně odpočívat?
Ideální je alespoň 20 minut, ale klidně i 30–40 minut. Čím déle těsto odpočívá, tím lepší bude konzistence.
3) Můžu použít jiný druh pudinku?
Ano, vanilkový pudink můžeš nahradit čokoládovým, karamelovým nebo kokosovým. Chuť palačinek se tím mírně změní.
4) Lze tvaroh v kostce něčím nahradit?
Ano, můžeš použít jemný tvaroh ve vaničce, ricottu nebo mascarpone. Pokud použiješ tvaroh v kostce, lepší je předem rozmixovat. Všechny ostatní varianty možná bude potřeba upravit vzhledem k těstu.
5) Jsou palačinky vhodné i bez tvarohu?
Ano, tvaroh můžeš vynechat. Palačinky budou méně vláčné, ale stále chutné. Musíš recept ale upravit, aby mělo těsto správnou konzistenci.
6) Jak zabránit tomu, aby se palačinky trhaly?
Důležité je dobře rozehřát pánev, použít nepřilnavý povrch a neotáčet palačinky příliš brzy. Pomůže také dostatečné odležení těsta.
7) Lze palačinky připravit bez lepku?
Ano, palačinky už jsou bez lepku. Je ale potřeba zkontrolovat, jestli pudink neobsahuje stopy lepku.
8) Jak palačinky podávat?
Palačinky se hodí na sladko i na slano. Skvělé jsou s ovocem, jogurtem, tvarohem, čokoládou nebo ořechovým máslem.
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 220 premium receptů!
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1 ks palačinky:
Kcal: 93.4
Sacharidy: 8.5g
Bílkoviny: 7.2g
Tuky: 3.4g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.
Komentáře