%20(1)%20(1)%20(1).png)
%20(1)%20(1)%20(1)%20(1)%20(1)%20(1).png)
.png)
Miluješ kokos? Tento zdravý kokosový koláč s tvarohem musíš vyzkoušet. Je krásně měkký, vláčný, jednoduchý na přípravu a plný chuti. Navíc se skvěle hodí i do zdravého jídelníčku, protože obsahuje vyšší množství bílkovin a méně cukru a tuku než klasické buchty a koláče.
Tento kokosový koláč si můžeš dát bez obav i jako zdravou snídani či zdravý dezert nebo svačinku, pokud tě honí mlsná. Pokud hledáš další zdravé recepty z kokosu, můžeš vyzkoušet i další recepty z našeho webu. Připrav si například tyto kokosové řezy nebo tuhle nejlepší kokosovou bábovku s bílou čokoládou. A nebo si připrav klasické bounty řezy v netradičním odlehčeném provedení.
Tento zdravý kokosový koláč s tvarohem si zamiluješ pro jeho jednoduchost, kvalitní ingredience a především úžasnou chuť! Pokud miluješ kokos stejně jako my, je to recept přesně pro tebe. Tak na nic nečekej a vyzkoušej! Celý recept i s detaily najdeš pod tímto obrázkem:
Recept na zdravý kokosový koláč s tvarohem:
Potřebuješ (na cca 6 porcí):
140g hladké mouky
špetka jedlé sody
špetka soli
30g změklého másla
2 bílky (můžeš použít i celá vejce ale potom přidej více mouky nebo méně mléka)
80g řeckého jogurtu
pár kapek vanilkového extraktu
80ml polotučného mléka
Náplň:
tvaroh (1x měkký v kostce a 1x polotučný ve vaničce)
mléko na rozředění
Top:
oříšky, kokos
Postup:
Vyšlehej změklé máslo s cukrem do nadýchané pěny.
Přidej bílky a důkladně promíchej.
V jiné míse smíchej všechny suché ingredience – mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl.
Postupně přidej suchou směs do tekuté a dobře promíchej.
Nakonec vmíchej strouhaný kokos. Těsto by mělo být polotekuté, aby šlo snadno nalít do formy, ale zároveň by nemělo být příliš řídké.
Přelij těsto do formy o velikosti 20 × 20 cm vyložené pečicím papírem.
Peč v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 25 minut.
Nech koláč vychladnout a mezitím připrav krém.
Smíchej tvarohy s proteinem a kokosem. Podle potřeby přidej mléko, aby krém měl ideální konzistenci. Můžeš také přidat sladidlo dle chuti.
Koláč rozkroj na dvě části, mezi ně natři vrstvu krému a další vrstvu rozetři navrch.
Posyp nasekanými oříšky a strouhaným kokosem.
Dej koláč alespoň na hodinu do lednice, aby se chutě krásně propojily.
Pár poznámek k receptu na zdravý kokosový koláč s tvarohem:
Mouka – Pokud chceš, můžeš použít špaldovou mouku nebo polovinu hladké mouky nahradit celozrnnou. Ale potom budeš možná muset přidat jiné množství mouky či tekutiny.
Sladidlo – Třtinový cukr lze nahradit čekankovým sirupem, medem nebo jiným oblíbeným sladidlem. Můžeš použít jak sypké, tak i tekuté sladidlo. Ale my doporučujeme použít spíše sypké. Pokud hledáš bezkalorické sladidlo, zkus například erythritol.
Kokos – Pro intenzivnější kokosovou chuť můžeš část mléka nahradit kokosovým mlékem.
Tvarohová náplň – Pokud chceš krém jemnější, můžeš ho částečně vyšlehat mixérem nebo klidně přidej i trochu smetany ke šlehání (vyšlehané). Ale poté bude mít tento recept více kalorií a také více tuku. Záleží však na tvých preferencích.
Forma – Použití menší formy (např. 18×18 cm) zajistí vyšší vrstvy koláče. My použily formu o rozměru 20x20 cm a výška nám přišla tak akorát!
Skladování – Koláč uchovávej v lednici, ideálně zakrytý, aby neoschnul. Vydrží až 4 dny zakrytý v lednici. Nejspíš vydrží i déle ale poté už může být trochu sušší.
Servírování – Nejlépe chutná dobře vychlazený, můžeš ho ozdobit ještě čerstvým ovocem nebo ho podávat s jogurtem či s čímkoli, na co máš chuť.
Doba pečení: Je možné, že se doba pečení bude lišit. Sleduj barvu i vůni - upečený koláč je trochu ztmavlý. Jeho propeení můžeš zkusit i pomocí špejle.
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 59 Kč měsíčně! Již více než 150 premium receptů!