Luxusní kávové řezy s čokoládou

Martina
před 2 dny
Minut čtení: 2

Hledáš recept na jednoduchý dezert? Vyzkoušej tyhle luxusní kávové řezy s čokoládou! Jsou rychlé na přípravu, chutnají naprosto skvěle a každý si je zamiluje! Tyhle kávové řezy spojují tvarohový krém se sušenkovou vrstvou a jsou tak přirozeně sladké, a to i bez potřeby velkého množství přidaného cukru.

Kávové dezerty patří mezi jedny z nejlepších - spojují totiž sladkost spolu s lahodnou chutí kávy. A to je jednoduše perfektní! Tyto řezy jsou navíc připraveny ve zdravějším provedení tak, aby nebyly příliš kalorické, ale zároveň chutnaly božsky. Vyzkoušej tyhle luxusní kávové řezy s čokoládou a jiný dezert už chtít nebudeš!

Recept na Luxusní kávové řezy s čokoládou:

Potřebuješ (8 porcí):

Cca 250g kakaových sušenek (nebo klasických + kakao)
40g povoleného másla
mléko podle konzistence

Na náplň:

500g polotučného tvarohu
80-120g třtinového cukru (uprav podle toho, jak moc máš rád sladké) (seženeš zde)
3 vejce
30g kávového proteinu (seženeš zde)
Vanilka

Poleva:

190ml zakysané smetany
80g mléčné čokolády (seženeš zde)

Postup:

Sušenky rozmixuj a přidej k nim máslo. Vmíchej mléko podle konzistence. Potom dej do formy (rozměr 24cm x 24cm).
Na náplň vše smíchej a dej jako další vrstvu.
Po upečení (a vychladnutí) polij rozpuštěnou čokoládou smíchanou se zakysanou smetanou.
Ozdob strouhanou čokoládou a čoko hoblinkami.

Poznámky k receptu Luxusní kávové řezy s čokoládou:

Můžu použít jiné sušenky než kakaové?

Ano, klidně použij klasické máslové nebo grahamové sušenky a přidej lžičku kakaa pro čokoládovou chuť.

Co když nemám kávový protein?

Můžeš ho nahradit vanilkovým proteinem nebo ho úplně vynechat – tvarohová náplň bude stále vláčná. Přidej instantní kávu.

Jak udělat korpus pevnější?

Nech máslo v těstě úplně rozpustit a případně přidej trochu méně mléka – těsto nesmí být tekuté.

Mohu místo zakysané smetany použít něco jiného na polevu?

Ano, můžeš použít i smetanu ke šlehání (30 % tuku) nebo mascarpone smíchané s čokoládou. Poleva bude o něco hutnější.

Jak poznám, že jsou řezy upečené?

Krém by měl být pevný na dotek a mírně zlatavý na okrajích. Špejle zapíchnutá do středu by měla vyjít čistá nebo s jen lehce vlhkými drobečky.

Jak skladovat řezy?

Nejlépe v lednici, přikryté potravinovou fólií. Vydrží 6-7 dní, polevu doporučuji přidat až těsně před podáváním, pokud je teplé počasí.

Lze recept udělat bez cukru?

Ano, cukr lze nahradit erythritolem nebo jiným sladidlem, chuť bude o něco méně karamelová, ale stále lahodná.

Můžu řezy zamrazit?

Ano, zamrazit lze celý korpus s náplní (polevu dej až po rozmrazení). Rozmrazuj v lednici přes noc.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy a slevový kód. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Celý recept si můžeš prohlédnout i na videu:

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.