top of page

Luxusní meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou

Hledáš koláč, který krásně vypadá, výborně chutná a přitom není plný cukru a zbytečných kalorií? Pak jsi tu správně! Tento luxusní meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou kombinuje vláčné těsto z podmáslí a špaldové mouky, jemnou tvarohovou náplň oslazenou čekankovým sirupem a šťavnaté meruňky, které koláči dodají svěží letní chuť. A to vše zakončené křupavou drobenkou, bez které by to prostě nebylo ono.

Díky použití erythritolu a čekankového sirupu je koláč přirozeně sladký, ale zároveň lehčí a vhodný i pro ty, kdo si hlídají příjem cukru. Perfektní na letní snídani, ke kávě i jako zdravější zákusek pro návštěvu. A neboj – chutná tak dobře, že nikdo nepozná, že je trochu „odlehčený“.


Hledáš další meruňkové recepty? Vyzkoušej například tento jednoduchý meruňkový koláč s plátky mandlí nebo domácí meruňkový sorbet ze 3 ingrediencí! Ať už se rozhodneš pro jakýkoli recept, věříme, že si ho zamiluješ stejně jako my!

Recept na luxusní meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou:

Potřebuješ (na 9 větších kousků):

Těsto:

Náplň

Postup:

  1. Smíchej mouku, kypřící prášek a erythritol (80g).

  2. V jiné míse smíchej 3 vejce, řecký jogurt i erythritol (20g) a vanilkový extrakt.

  3. Přidej podmáslí a olej a vše promíchej. Mělo by ti vzniknout polotekuté těsto.

  4. V jiné míse smíchej tvaroh, vejce a čekankový sirup.

  5. Těsto nalij do formy (rozměry cca 20x20cm) a na to dej na několik různých míst tvarohovou náplň. Na volná místa dej meruňky a poté posyp připravenou drobenkou (na tu stačí jen smíchat mouku, třtinový cukr a rozpuštěné máslo).

  6. Poté dej péct na 170°C asi 45 - 55 minut. Zkontroluj upečení pomocí špejle a v případě potřeby nech ještě dopéct.

  7. Nech trochu vychladnout a máš hotovo.


Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.


Poznámky k receptu luxusní meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou:

  • Špaldová mouka (hladká) je výborná volba – má vyšší obsah vlákniny než klasická bílá mouka a zároveň dobře drží strukturu. Pokud chceš ještě jemnější těsto, můžeš část nahradit pšeničnou hladkou moukou.

  • Erythritol jako sladidlo šetří kalorie, ale ne každému chutná. Zvol takové sladidlo, které ti vyhovuje. Pro jemnější sladkost můžeš kombinovat s čekankovým sirupem nebo trochou kokosového cukru.

  • Podmáslí a řecký jogurt zaručí vláčné těsto.

  • Vanilkový extrakt krásně doplňuje chuť tvarohu a meruněk – nepodceňuj ho, i pár kapek udělá rozdíl.

  • Konzistence těsta má být polotekutá – ideální na nalití a snadné rozetření do formy.

  • Měkký tvaroh se krásně rozpeče, a díky vejci zůstane krémový, ale pevnější. Výborně drží tvar i po vychladnutí.

  • Čekankový sirup je přirozeně sladký, s nízkým glykemickým indexem a spoustou vlákniny.

  • Pokud máš raději sladší dezerty, můžeš přidat i trochu vanilky nebo erythritolu do tvarohu.

  • Meruňky se během pečení krásně rozpečou a dodají koláči šťavnatost i sladkost. Můžeš použít i jiné ovoce – např. švestky, borůvky, nektarinky nebo kombinaci.

  • Pečení 45–55 minut odpovídá středně hluboké formě. Pokud používáš jiný rozměr nebo materiál (např. keramickou formu), kontroluj častěji.

  • Test špejlí je klíčový – uprostřed by nemělo zůstat tekuté těsto, ale špejle může být lehce vlhká kvůli tvarohu.

  • Po upečení nech koláč vychladnout – náplň tak lépe ztuhne a koláč půjde lépe krájet.


Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.


Přejeme dobrou chuť!


Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 59 Kč měsíčně! Již více než 200 premium receptů!

Kalorické hodnoty na 1 ks:

Kcal: 236 kcal

Sacharidy: 17.2g

Bílkoviny: 7.7g

Tuky: 14.8g


Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.

Comentarios

Obtuvo 0 de 5 estrellas.
Aún no hay calificaciones

Agrega una calificación

O nás

V oblasti výživy máme už přes 5 let zkušeností a pravidelně se v této oblasti vzděláváme. Pro tvorbu zdravých receptů jsme se rozhodly proto, že stále narážíme na názory stylu "začni se hýbat a přestaň jíst". Ty jsou ale špatné a bohužel často víc uškodí, než pomohou. Hubnutí totiž není pouze o pohybu, ale hlavně o stravě. Stejně tak i zdraví.  

 

Hodně jídelníčků a diet funguje na principu nesmyslného omezení kalorií, které může vést k poškození Vašeho metabolismu nebo zdraví. Většinou se to projeví tak, že prvně zhubnete, ale jakmile se trochu víc najíte, zafunguje jojo efekt a hned přiberete, mnohdy i dvakrát víc. 

I proto jsme se rozhodly pro tvorbu zdravých receptů tak, aby každý viděl, že jíst zdravě vlastně znamená jíst naprosto normální jídla. Žádné hubnoucí koktejly, omezování kalorií ani jídla bez chuti!​

Pokud chceš hned teď víc než 500 zdravých receptů pohromadě, přidej se k našemu VIP členství!

bottom of page