Nejlepší lemon curd - citronový krém hotový za pár minut

Martina
5. 3.
Minut čtení: 3

Aktualizováno: 29. 6.

Pokud miluješ svěží citrusové dezerty, lemon curd - citronový krém si rozhodně zamiluješ! Tento krásně jemný citronový krém je dokonale vyvážený – sladký, kyselý a nádherně voňavý. Navíc se připravuje jen z několika základních surovin a hotový je doslova za pár minut. Hodí se jako náplň do dortů, koláčů, na lívance, palačinky nebo jen tak na toast. Nejlepší lemon curd si určitě zamiluješ! Pokud jsi fanoušek citronových dezertů, tenhle musíš zkusit!

Lemon curd je oblíbený hlavně ve Velké Británii, kde se tradičně podává k odpolednímu čaji s scones (anglickými bochánky) nebo se používá do sladkých dezertů. Ačkoliv může znít složitě, jeho příprava je ve skutečnosti neuvěřitelně jednoduchá. Stačí smíchat pár ingrediencí, povařit je nad párou nebo na mírném ohni a za chvíli máš luxusní citronový krém, který vydrží v lednici několik dní.

K čemu lemon curd použít?

Na pečivo – skvěle chutná namazaný na toust, bagetu nebo máslový croissant.
Do dortů a koláčů – můžeš ho použít jako vrstvu do cheesecaků, lineckých koláčů nebo jako náplň do cupcaků.
K palačinkám a lívancům – místo klasického džemu je lemon curd perfektní volbou pro svěží chuť.
Do jogurtu – stačí přidat lžíci citronového krému do bílého jogurtu a máš rychlou a luxusní svačinu.
Jako základ do zmrzliny a krémů – pokud chceš dodat dezertu výraznější citronovou chuť, lemon curd je skvělý základ.

Výhodou tohoto receptu je, že si můžeš citronový krém připravit dopředu a mít ho vždy po ruce, kdykoliv na něj dostaneš chuť. Díky své univerzálnosti je to jeden z těch nejlepších krémů, které si můžeš připravit.

Pokud jsi ještě nikdy lemon curd nezkoušel/a, je nejvyšší čas to napravit! Tento jednoduchý recept zvládne každý a výsledek tě ohromí. A nejlepší na tom je, že víš přesně, co v krému je – žádné umělé přísady, jen pravá citronová chuť. Recept na lemon curd je velmi jednoduchý a zvládne ho každý.

Nejlepší lemon curd - citronový krém hotový za pár minut

Recept na dokonalý lemon curd - citronový krém:

Potřebuješ:

50g třtinového cukru (nebo cukr moučka)
40ml citronové šťávy
2 vejce
2 lžičky sušeného citronové kůry (nebo čerstvá z citronu)
+ 40g másla pokojové teploty

Postup:

Vyšlehej (metličkou) cukr, šťávu, kůru, vejce než se spojí.
Pak dej na sporák. Zapni na slabý plamen a přidej máslo.
Jakmile se rozpustí, tak zvyš na slabý-mírný plamen a počkej, než směs ztuhne (za stálého míchání). Nebo až dosáhne 70°C.
Přelij do sklenice a zadělej. Dej ztuhnout do lednice.
Předtím můžeš přecedit, jestli chceš krém hladký. Ale skvěle chutná i bez přecedění!

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Nevíš, jak na přípravu lemon curd? Celý recept si můžeš prohlídnout i ve videu:

dlouho vydrží lemon curd?

Lemon curd vydrží v lednici asi týden. Nicméně si ho můžeš připravit více a poté zavařit do sklenic. Takto ti vydrží velmi dlouho a nemusíš se s jeho přípravou namáhat pokaždé, když na něj máš chuť.

Kolik množství citronového krému vyjde z uvedeného receptu?

Z uvedeného receptu vyjde asi 250ml lemon curd. Jde o malou dávku, kterou není potřeba zavařit.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.