Nejlepší rybízový koláč s drobenkou a tvarohem

Martina
10. 8.
Minut čtení: 3

Aktualizováno: 11. 8.

Nejlepší rybízový koláč s drobenkou a tvarohem je přesně ten jednoduchý dezert, který chutná každému. Černý rybíz se skvěle hodí s tvarohem a sladkou drobenkou. Pokud hledáš rybízový koláč na plech, který zvládneš i bez velké snahy, právě jsi ho objevil/a. Těsto je jednoduché, vláčné a perfektně drží tvar. Ať už pečeš pro rodinu, návštěvu nebo jen tak k odpolední kávě, tenhle rybízový koláč s tvarohem zmizí z plechu rychleji, než bys čekal/a.

Máš doma rybíz a nevíš, co si z něj připravit? Zkus tento jednoduchý rybízový koláč, který chutná skvěle a navíc obsahuje extra porci bílkovin! Jde sice o dezert, ale je mnohem zdravější než klasické dezerty, které si můžeš dát. Vyzkoušej nejlepší rybízový koláč s drobenkou a tvarohem.

Recept na Nejlepší rybízový koláč s drobenkou a tvarohem:

Potřebuješ (na 9ks):

200g hrubé pšeničné mouky
180g špaldové celozrnné mouky
6g kypřícího prášku s vinným kamenem
100g třtinového cukru
250ml mléka polotučného
1 vejce
80ml řepkového oleje

Tvarohová vrstva:

Na dokončení:

400g černého rybízu
Drobenka: 30g hrubé mouky + 5g moučkového cukru + 5g másla

Postup:

Smíchej hrubou mouku se špaldovou, přidej kypřící prášek a třtinový cukr. Potom přidej vejce, mléko, olej a smíchej.
Dej na plech s rozměry 20x20cm, případně trochu menší. Potom si připrav vše na tvarohovou vrstvu, opět stačí smíchat. Dej jako další vrstvu.
Nakonec posyp rybízem a můžeš přidat drobenku (na tu stačí vše smíchat). Peč na 175°C asi na 45-50 minut.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Poznámky k receptu Nejlepší rybízový koláč s drobenkou a tvarohem:

Těsto je vláčné, lehce hutnější díky kombinaci hrubé a celozrnné mouky. Pokud chceš, můžeš použít jen špaldovou celozrnnou mouku. Případně ji můžeš nahradit hladkou moukou, ale dávat pouze hrubou nedoporučujeme.
Tvarohová vrstva: Množství cukru můžeš upravit podle chuti – pokud je pro tebe málo sladký, přidej trochu vanilkového cukru nebo medu navíc.
Ovoce: Pokud použiješ mražený rybíz, není třeba ho rozmrazovat – jen lehce obalit v mouce, aby nespustil moc šťávy. Můžeš použít klidně i červený rybíz a ebo kombinaci.
Drobenka: Můžeš ji přizpůsobit – přidat skořici, vanilku, nebo nahradit máslo rostlinným tukem pro lehčí verzi. Klidně ji udělej z mandlové mouky.
Skladování: Koláč vydrží 5–6 dní v lednici, ideální je nechat ho před podáváním trochu povolit.
Tip navíc: Koláč můžeš připravit i do forem muffiny – získáš tak menší porce vhodné na svačinu nebo piknik. Pokud chceš koláč s vyšším obsahem bílkovin, přidej ještě trochu proteinu do těsta (např. 15–20 g). Pokud nechceš dávat proteinový prášek, dej do náplně vanilkový puding.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.