Osvěžující rybízový sorbet hotový za 5 minut

Martina
7. 7.
Minut čtení: 3

Aktualizováno: 7. 8.

Hledáš rychlý letní dezert, který tě parádně osvěží? Tenhle rybízový sorbet je přesně to pravé – kyselkavý, lehký a hotový za pár minut. Ideální, když máš chuť na něco sladkého, ale nechceš zapínat troubu. Stačí jen pár ingrediencí a výkonný mixér. Ať už použiješ červený, černý nebo směs rybízu, výsledek bude vždycky příjemně osvěžující.

Tenhle jednoduchý rybízový sorbet je naprostá letní záchrana – rychlý, ledový, krémový a dokonale ovocný. Lehce kyselý, ale zároveň dostatečně sladký. Ideální jako lehký dezert po jídle, ale taky jako zdravá svačina nebo sladká tečka během horkých dnů. Navíc si ho můžeš přizpůsobit – přidat lístky máty, kapku citronu nebo třeba vanilku pro extra chuť.

Co je sorbet?

Sorbet je osvěžující letní dezert, který je dělám z ovoce, vody, cukru a případně dalších ingrediencí. Obsahuje (nebo by měl obsahovat) vysoký podíl ovoce. Jde tedy o zdravější verzi zmrzlin, pokud zrovna nesáhneš po nějakém kupovaném sorbetu plném cukru nebo jiných aditiv. I proto doporučujeme vyzkoušet ten domácí, je vyrobený pouze z přírodních surovin. Navíc jde i o skvělé využití mraženého ovoce, které třeba zrovna máš v mrazáku.

Hledáš další recepty na zdravé osvěžení? Vyzkoušej jeden z těchto skvělých receptů z našeho webu:

Recept na Osvěžující rybízový sorbet hotový za 5 minut:

Potřebuješ (na 2 porce):

300g mraženého rybízu
5 lžic třtinového cukru (asi 40g) nebo jiné sladidlo
cca 50ml vody
volitelně: citronová šťáva

Postup:

V mixéru rozmixuj rybíz s cukrem, citronovou šťávou a trochou vody. Vodu přidej jen pokud je to potřeba.
Můžeš dát ještě do mrazáku na později a nebo rovnou sníst.

Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud se rozhodneš nakoupit produkty přes tyto odkazy, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Chceme tě ujistit, že použití těchto odkazů neovlivní cenu produktu – ta zůstává stejná.

Poznámky k receptu Osvěžující rybízový sorbet hotový za 5 minut:

Rybíz má přirozeně výrazně kyselou chuť, takže množství cukru přizpůsob podle své chuti. Pokud použiješ černý rybíz, můžeš ubrat, naopak červený může být kyselejší.
Citronová šťáva není nutná, ale pár kapek dodá sorbetu ještě svěžejší chuť – zvlášť pokud máš ráda kyselé dezerty.
Voda pomáhá mixéru zpracovat zmrzlé ovoce. Přidávej ji po lžících – jen tolik, aby se směs dobře mixovala, ale neztratila strukturu.
Pokud máš výkonný mixér nebo food processor, není potřeba rybíz předem rozmrazovat – jen počítej s tím, že mixování může chvíli trvat.
Sorbet je nejlepší hned po přípravě – má krémovou, nadýchanou konzistenci. Pokud ho ale dáš do mrazáku, nech ho před podáváním chvilku povolit, aby šel snadno nabírat.
Místo cukru můžeš použít čekankový sirup, agáve nebo erythritol se stévií, pokud chceš lehčí, low-sugar variantu.

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.