Nejlepší velikonoční beránek z tvarohového těsta
- před 6 hodinami
- Minut čtení: 3
Nejlepší velikonoční beránek z tvarohového těsta je skvělou volbou, pokud chceš vláčný, jemný a zároveň jednodušší dezert než klasický kynutý beránek. Díky tvarohu zůstává krásně šťavnatý, nelepí se a vydrží vláčný i několik dní. Navíc jeho příprava nezabere tolik času, takže ho zvládneš upéct i na poslední chvíli před Velikonocemi.
Tento tvarohový beránek spojuje tradiční velikonoční recept s modernějším a lehčím pojetím. Hodí se nejen na sváteční stůl, ale i ke kávě nebo jako sladká snídaně. Pokud hledáš jednoduchý recept, který se vždy povede a chutná celé rodině, tenhle beránek je přesně pro tebe.
Nemáš formu na beránka? Nevadí, tento recept si můžeš připravit i do bábovkové formy!
Recept na Nejlepší velikonoční beránek z tvarohového těsta:
Potřebuješ (1ks beránek):
250g polohrubé mouky
5 vajec
125g polotučného tvarohu
250g měkkého tvarohu
80ml oleje řepkového
Citronová kůra
Postup:
Smíchej mouku, kypřící prášek, rozinky.
Vyšlehej vejce s cukrem do pěny. Nejlepší je šlehat na menší otáčky a pomaleji - bude to trvat asi 3 minuty nebo 5. Zašlehej tvarohy, olej a citronovou kůru.
Smíchej tekuté se sypkými ingrediencemi.
Dej péct na 175°C na 40 minut nebo dokud není upečeno.
Celý recept si můžeš připravit i podle tohohle videa:
Poznámky k receptu Nejlepší velikonoční beránek z tvarohového těsta:
Proč je v receptu tolik tvarohu? Tvaroh je klíčový pro vláčnost. Díky kombinaci měkkého a polotučného tvarohu bude beránek krásně šťavnatý a nevysuší se ani další dny.
Jaký tvaroh je nejlepší použít? Ideální je klasický měkký tvaroh v kostce a polotučný tvaroh pro trochu větší vláčnost.
Musím šlehat vejce s cukrem tak dlouho? Ano, vyplatí se to. Správně vyšlehaná pěna dodá těstu nadýchanost a beránek pak nebude hutný.
Můžu snížit množství cukru? Ano, klidně se drž spodní hranice (80 g). Beránek bude méně sladký, ale stále chutný.
Čím můžu nahradit rozinky? Pokud je nemusíš, vynech je nebo je nahraď brusinkami, nasekanou čokoládou nebo ořechy.
Jak poznám, že je beránek upečený? Zapíchni špejli doprostřed – pokud ji vytáhneš suchou, je hotovo. Povrch by měl být lehce zlatavý.
Proč se mi beránek po upečení propadl? Nejčastěji je to nedopečením nebo příliš rychlým otevřením trouby. Zkus ho péct o pár minut déle a troubu během pečení neotvírat.
Můžu použít jinou formu než beránka? Ano, těsto funguje skvěle i jako bábovka nebo klasický koláč na plech.
Jak beránka skladovat? Nejlépe zabaleného při pokojové teplotě. Díky tvarohu vydrží vláčný 4–5 dní.
Můžu ho upéct dopředu? Ano, klidně den předem – druhý den bývá ještě lepší, protože se chutě krásně propojí.
Tento článek obsahuje affiliate odkazy. Pokud přes ně nakoupíš, můžeme získat malou provizi, která nám pomáhá udržovat web v chodu. Pro tebe se cena nijak nemění – zůstává stejná, nebo může být dokonce nižší, pokud použiješ slevový kód.
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 220 premium receptů!
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Kalorické hodnoty na 1 ks (při rozdělení na 16ks):
Kcal: 172.3
Sacharidy: 20.6g
Bílkoviny: 7.4g
Tuky: 6.7g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.
Komentáře