Těstoviny s pestem z medvědího česneku (rychlý jarní recept)

Jakmile začne sezóna medvědího česneku, je ideální čas připravit si domácí medvědí česnek pesto, které využiješ na desítky způsobů. Pokud ale hledáš opravdu rychlý a jednoduchý nápad na oběd nebo večeři, těstoviny s pestem z medvědího česneku jsou sázka na jistotu. Stačí pár surovin, minimum vaření a během chvíle máš na stole svěží jarní jídlo plné chuti.

Tenhle rychlý recept z medvědího česneku je ideální právě ve chvíli, kdy přemýšlíš nad tím, jaké má pesto z medvědího česneku využití v běžné kuchyni. V kombinaci s horkými těstovinami a jemně rozpuštěnou mozzarellou vznikne krémové jídlo, které je jednoduché, ale zároveň překvapivě výrazné.

Pokud tedy hledáš inspiraci na těstoviny s medvědím česnekem, které zvládneš připravit bez složitých postupů a z pár základních ingrediencí, tenhle recept je přesně pro tebe.

Recept na těstoviny s pestem z medvědího česneku (rychlý jarní recept):

Potřebuješ (na 1 porci):

• 90g těstovin (tagliatelle nebo linguine)

• 60g mozzarelly

• 20g pesta z medvědího česneku

• sůl

Postup:

1. Uvař těstoviny podle návodu na obalu.

2. Smíchej s pestem a s nastrouhanou mozzarellou.

Poznámky k receptu na těstoviny s pestem z medvědího česneku (rychlý jarní recept):

Jak dlouho vydrží pesto z medvědího česneku?

Domácí pesto z medvědího česneku vydrží v lednici přibližně 5–7 dní. Nejlépe ho skladujte ve sklenici zalité tenkou vrstvou olivového oleje, která zabrání oxidaci a zhnědnutí.

Dá se pesto z medvědího česneku zamrazit?

Ano, pesto se skvěle mrazí. Ideální je naplnit ho do tvořítek na led nebo malých dóz. Po rozmrazení si zachová chuť i barvu a můžete ho použít rovnou do těstovin nebo pomazánek.

Jaké těstoviny se hodí k pestu z medvědího česneku?

Nejlépe fungují široké těstoviny jako tagliatelle nebo fettuccine, protože na sebe dobře vážou omáčku. Skvělé jsou ale i penne nebo fusilli, které pesto zachytí ve svých záhybech.

Jak využít pesto z medvědího česneku jinak než do těstovin?

Možností je spousta:

• do pomazánek a dipů

• na opečený chleba nebo focacciu

• k pečeným bramborám a zelenině

• do sendvičů nebo wrapů

• jako marináda na maso či tofu

Můžu použít jiný druh těstovin?

Ano. K pestu se nejlépe hodí tagliatelle nebo linguine, ale skvěle fungují i penne, fusilli nebo špagety, protože dobře zachytí omáčku.

Proč se pesto nepřidává během vaření?

Pesto z medvědího česneku je nejlepší přidat až do hotových horkých těstovin mimo sporák. Vysoká teplota by mohla změnit jeho chuť i barvu.

Jak udělat těstoviny krémovější bez smetany?

Přidejte 1–2 lžíce vody z vaření těstovin. Obsahuje škrob, který pomůže vytvořit jemnou a přirozeně krémovou omáčku.

Dá se recept připravit dopředu?

Těstoviny chutnají nejlépe čerstvé. Pokud je připravujete předem, uchovávejte je v lednici maximálně 1 den a při ohřívání přidejte trochu vody nebo olivového oleje.

Čím můžu mozzarellu nahradit?

Místo mozzarelly můžete použít parmazán, ricottu nebo burratu. Každý sýr vytvoří trochu jinou výslednou chuť i krémovost.

Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 89 Kč měsíčně! Již více než 220 premium receptů!

Přidej se

Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.

Přejeme dobrou chuť!

Kalorické hodnoty na 1 porci:

Kcal: 595

Sacharidy: 71g

Bílkoviny: 23g

Tuky: 20g

Uvedené hodnoty jsou pouze orientační.