Zdravé mrkvové kuličky

Máte chuť na něco bezmasého? Ale přesto plného bílkovin?

Tyto mrkvové kuličky jsou jednoduché a přesto zasytí a potěší. Ideální jsou se salátkem a dresinkem (pokud možno z řeckého jogurtu nebo skyru pro opětovné navýšení bílkovin). Vyzkoušejte!

Recept na zdravé mrkvové kuličky

Ingredience:

• 600g nastrouhané mrkve

• 200g ovesných vloček

• 5 lžic lahůdkového droždí

• 4 lžíce lněných semínek

• 3 stroužky česneku

• 1 lžíce hořčice

• 3 lžíce rajčatového pyré

• 3 lžičky papriky (uzená, lahůdková)

• 2 lžičky kari

• 2 lžičky kurkumy

• 1 lžička chilli

• 4 lžíce strouhanky (já použila kukuřičnou)

• sůl, pepř

• + přidejte si jakékoli koření chcete

Postup:

1. Smíchejte mleté lněné semínko s asi 16 lžícemi vody a nechte odpočinout aspoň 10 minut.

2. Přidejte tuto směs k ostatním ingrediencím a vše rozmixujte.

3. Předehřejte troubu na 200°C. Z těsta tvarujte kuličky a dávejte je na plech s pečícím papírem. Pečte 40-50 minut (zhruba 20 z každé strany).

4. Podávala jsem se zeleninovým salátem. A pro navýšení bílkovin i s dipem z řeckého jogurtu a s uzeným tofu.