Zdravé pizza muffiny

Vyzkoušeli jste někdy slané muffiny? Takovou klasikou jsou sýrové a vajíčkové. Ale zkoušeli jste někdy pizza muffiny?

Ideální svačinky do práce a nejen tam. Je vhodná pro všechny milovníky pizzy, jídla nebo muffinů. Nebo všech dohromady. Takže pokud k nim patříte, zkuste tento recept!

Recept na zdravé pizza muffiny:

Ingredience:

• 500g špaldové celozrnné mouky + 20g proteinu bez příchutě (lze nahradit moukou)

• 400g rajčatového pyré

• 3 vejce

• 200g mozzarelly (pokud možno té bez nálevu)

• 25ml olivového oleje

• 1 kypřící prášek

• 1 lžička cukru

• 1 lžička soli

• 3 lžíce oregana

• 1 lžička sušeného česneku

• 2 lžíce sušené bazalky

Postup:

1. Nastrouhejte mozzarellu

2. Smíchejte všechny ingredience až na mozzarellu dohromady

3. Přimíchejte cca 2/3 mozzarelly do těsta

4. Naplňte košíčky na muffiny asi do 2/3 (pokud používáte plech na muffiny, vymažte olejem, silikonové košíčky vymazávat nemusíte).

5. Posypte každý muffin zbylou mozzarellou

6. Dejte péct na 180°C asi na 15 - 20 minut. 7. Dokud okraje "nezezlátnou". Pokud necháte v troubě příliš dlouho, mohou být sušší.