Hledáš recept na domácí chlebíčky? Proč si rovnou nepřipravit i domácí veku? S touhle budou chutnat ještě lépe! Domácí veka ze sušeného droždí je jednoduchá na přípravu - sice těsto musí kynout, ale jinak jde o poměrně jednoduchý recept z pár základních ingrediencí, které doma pravděpodobně máš!
Domácí veka je ideální volbou, když chceš něco, co vydrží měkké a vláčné déle než třeba rohlík nebo bageta. Ať už ji potřeš česnekovým máslem, obložíte šunkou a sýrem, nebo si ji vychutnáš s pomazánkami, domácí příprava ti zaručí tu nejlepší chuť. Vyzkoušej si ji upéct a uvidíš sám!
Už jsi domácí veku někdy zkoušel/a, ale jednoduše není taková jako z obchodu?
Jestli jsi někdy zkusil/a recept z internetu a zjistil/a, že veka je sice dobrá, ale moc se té kupované nepodobá, víme čím to je! Do většiny receptů se totiž dává mléko, s ním bude ale veka vždy taková těžší a víc hutná, jednoduše ne nadýchaná jako obláček - což je samozřejmě cíl tohoto receptu. Zkus proto náš recept a uvidíš, že si můžeš připravit i velmi chutnou veku doma!
Hledáš domácí pomazánky, které se hodí k této bagetě? Doporučujeme zkusit jeden z těchto receptů na domácí pomazánky:
Recept na jednoduchou domácí veku:
Potřebuješ:
500g hladké špaldové mouky
250ml vlažné vody
1.5 lžičky soli
1 lžička třtinového cukru
1 balení sušeného droždí (7g)
3 lžíce sádla (asi 50g)
Postup:
Nejdřív smíchej sušené droždí s třtinovým cukrem a vodou (vlažnou).
Všechny ostatní ingredience dej do mísy a smíchej. Nakonec vmíchej směs s droždím.
Vypracuj hladké a trochu lepivé těsto. Pokud nebude lepit, znamená to, že jste přidali moc mouky - čím méně ji přidáš, tím nadýchanější pečivo bude - ale zase pozor, aby nebylo příliš lepivé.
Nech nakynout pod utěrkou asi hodinu, klidně i déle.
Potom rozděl na dvě poloviny a vytvaruj veku. Jestli ji chceš ještě nadýchanější, nejlepší způsob je těsto rozválet - na koncích umáčknout a potom srolovat po delší straně. Nakonec ještě dotvaruj.
Nech nakynout dalších 30 minut a potom potři vejcem.
Dej péct do předehřáté trouby na 200°C asi na 25-30 minut.
Poznámky k receptu Domácí veka ze sušeného droždí:
Z tohohle těsta je možné udělat libovolné pečivo, ne pouze domácí veky, můžeš zkusit třeba bagetu nebo hamburgerové housky. Pokud se rozhodneš pro jiné pečivo, můžeš klidně po potření vejcem posypat různými semínky! To můžeš udělat i v případě veky, ale příliš obvyklé to není.
Doporučujeme se držet receptu, samozřejmě různými vlivy bude možné, že bude třeba dát víc mouky nebo víc vody, ale to poznáš podle konzistence těsta - mělo by lepit, ale také držet tvar. Určitě přidejte raději sádlo než máslo nebo jiný tuk. S ním to má přeci jen trochu jinou konzistenci.
Z tohohle množství můžeš připravit dvě větší veky (každá asi 350-400g). Nebo klidně i víc menších či jednu větší, volba je na tobě. Tato veka se přibližuje chutí té kupované, ale chuť úplně stejná není - nicméně vám zaručujeme, že je lepší! No a pokud doma připravuješ veku z mléka, ta chutná také skvěle, ale ta se od klasické veky oddaluje ještě víc.
Videorecept najdeš tady:
Líbí se ti naše recepty? Dej nám vědět do komentářů, jak se ti tento recept povedl! Sleduj nás i na sociálních sítích. Na Facebooku nás najdeš jako Twin recipe (uzavřená skupina či veřejná stránka) nebo na Instagramu (@twin_recipe) či na Tiktoku. Dále nás můžeš sledovat i na Pinterestu či na YouTube.
Přejeme dobrou chuť!
Chceš víc zdravých receptů i s kalorickými hodnotami? Připoj se k PREMIUM za 59 Kč měsíčně! Již více než 150 premium receptů!